特に自宅での食事が増えた最近、重宝しているのがマイユの「種入りマスタード」。
マンネリしがちなおうちご飯を風味豊かなものにしてくれるんです。
マスタードの種の食感がたまらない！
S&B マイユ 種入りマスタード
230円（税別）
マイユの種入りマスタードとの出会いは、スーパーではなくコストコ。
そもそもイクラのようなプチッとした食感が好きなこともあって購入しましたが、少しピリッとしつつもクセのない味に見事にハマってしまいました。
コストコにしかないのかな〜と思っていたら、近所のスーパーでも103グラム入りのものを購入することができました。
種入りマスタードは、マスタードの種をビネガー、白ワインに漬け込んで作っています。ほかに醸造酢、からし、食塩、砂糖も原材料に含まれているそう。
「マイユ」は、高級ワインの産地としても有名なフランスのブルゴーニュ地方の中心・ディジョンに本拠地がある会社。フランスを代表するマスタード、ビネガーのブランドというだけあって本格的な香りや風味を楽しむことができます。
いままではウインナーのお供としてだけ食していましたが、食材に混ぜるだけで幅広く料理のアレンジができるんです。
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ホットサンドをアップグレード！
S&Bのマイユ種入りマスタードの商品ページのレシピを参考に、マスタードにアボカド、チーズ、トマト、ツナをパンで挟んでホットサンドを作ってみることに。
特別な工程はなし！ ジャムのように、パンに種入りマスタードを塗ってサンドするだけの手軽さが嬉しいです。
マスタードを入れるだけで、いつもの味にちょっと酸っぱさや、新鮮な粒々の食感がミックスされます。
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5分でできるもう一品
おつまみやもう一品すぐに作りたいときには、5分で完成する「アボカドとツナのサラダ」がおすすめ。
種入りマスタードとツナとマヨネーズ、レモンの絞り汁を混ぜ合わせてアボカドに加えるだけ。
アボカドのまろやかな味わいに、マスタードのアクセントがきいて、これはビールが飲みたくなります……！
マンネリしがちなチキンの味付けに
冷蔵庫に鶏肉があるときは、種入りマスタードにマヨネーズや酒、砂糖、おろしニンニクや塩、コショーを混ぜ合わせて焼くのも絶品。
マスタードとマヨネーズの相性は言うまでもなく、鶏肉もジューシーでスパイスの効いた一品に。
マンネリ化していたおうちご飯に変化がつけられるし、マスタードと食材の相性に驚きました。マスタード、優秀……。
マスタードで見た目も華やかに
嬉しいのはおいしいだけでなく、種入りマスタードを使うことによって見た目がちょっと華やかになること。
チャーハンにも混ぜて炒めるだけで、黄色や茶色の粒々が料理を彩ってくれ、見た目も華やかになります。もちろん、風味もさらに豊かになります。
味はもちろん、見た目もちょっとだけ変化させてくれる種入りマスタード。
家にあるだけで、今夜は何を作ろうかな、とワクワクさせてくれます。
毎日の自炊にマンネリを感じている方は、ぜひ使ってみてください！
マイユ 種入りマスタード［S&B］
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