アウトドア用となると、丈夫そうなモノばかり、もちろん屋外用なのでそれで良いのですが、家でも使いたくなるような美しい食器はないのでしょうか？
もののけ姫の中では、雑炊を勧められて、朱塗の椀を差し出したアシタカに、ジコ坊は「雅な椀だのう」と言います。
アシタカは雅な椀を持って旅をしていのですね。
そうだよなぁ、漆塗りの椀は軽くて丈夫、旅のお供にもぴったりということですね、私も探してみよう。
秀衡塗正法寺椀
長い時間をかけて行き着いたのは、岩手の正法寺に伝わる椀で、高台のない応量器型の三重椀です。
食器としては高価なものですが、一生モノです。
岩手県の正法寺で使われて来た、僧侶のためのお椀。
正法寺は、1348年に奥羽両国の曹洞宗の本山として開かれた寺で、約160坪にもなる日本一の茅葺き屋根の本堂があることでも有名です。
秀衡塗 正法寺椀 無地 紋様無し 黒 37,125円 （税込）
材はトチノキ、漆黒の塗り椀。
私の求めた黒無地の他に、伊達家の紋が入ったものもあります。
もっとも大きな椀が、直径14.3cm、これがゴハン用です。
中間のお椀は直径13,3cm、汁物用、小さいのが、直径12.3cmで香の物用です。
入れ子にするために、直径に合わせて高さも変えています。
3つ合わせて重量４００g、とても持ち歩き易いサイズと重量です。
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さっそく使ってみると
シンプルな漆黒の椀は、料理を選びませんね。
と言うよりも、あらゆる料理を引き立ててくれます。
大皿から取り分ける際にも使いやすいので、洋風料理にも合いますよ。
しかし、やはり凄みを感じさせてくれるのは、一汁一菜の膳です。
シンプル・イズ・ベストを形にしたような、ミニマリズムの極致とも言えるデザインと使い心地です。
アウトドアに持ち出してみよう
河原の石に座って、一汁一菜の食事。
大勢でワイワイと楽しむ大胆なアウトドア飯も良いのですが、時代に合っていない感じもあり、あまり魅力を感じなくなってきました。
歳のせいかもしれませんね、もともと1人でひっそりと楽しむ方が好みというのもあります。
屋外でも、こんな食事がちょうど良い。
ソバにも合います。
静謐が似合いますね、1人で静かな屋外ゴハンも良いものです。
思わず正座してしまいそうな膳になります、足が痛くてとてもできないけど。
37,125
手入れも簡単
家では普通に洗剤で洗ってOKですが、食洗機はNGです。
屋外では、綺麗な川で水洗いして、タオルで拭いて、3つ重ねてバンダナで包んであげればOKです。
用の美を感じる器
私の大好きな盆栽は、突き詰めると形のアートです。
なぜその形になったのかは樹を見れば想像できます、例えば、常に一方向から風が吹く環境では、片側にしか枝がない樹ができます。
環境と樹が折り合ってできた形です。
道具や器は「用の美」と言われるように、使いやすさを追求することで、形と美しさが極まって行くのだと思います。
自家製の茗荷漬けが、とても美しく見えます。
使いやすさだけでなく、使う人が、対象やその行為に対して、どのように向き合おうとしているかと言う精神性も、形に反映されることでしょう。
この椀からは食を大切にしていることはもちろんですが、食べることや生きることについての、深淵な精神世界が存在していることが伝わって来ます。
そんな美しさです。
足るを知ることは、我慢することではなく、別の豊かさを手に入れることなのかも。
使い始めて2ヶ月。
料理に合わせて大皿などは使いますが、家でも外でも、個人用のゴハン用セットはこれだけで十分と思い始めました。
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37,125
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