もともと紅茶好きだったのですが、最近はスパイスに目覚め、チャイを好むように。
そんなときお家でゆっくりと楽しめそうなチャイ体験セットを発見しました。
本格チャイが楽しめる体験キット
モクシャチャイ「『おうちdeチャイ』本格体験キット」3,650円（税込）
「おうちdeチャイ」本格体験キットは、中目黒にあるチャイ専門店・モクシャチャイの商品です。
セット内容は以下の通り。
・アッサムCTC茶葉50g（約16杯分）・チャイ用スパイスセット40g
（スパイスはシナモン、カルダモン、ドライジンジャー、クローブ、黒胡椒、スターアニスの6種類）
・チャイストレーナー（茶こし）
・ティーメジャー（１杯分3g茶葉計量可）
・ミニ乳鉢＆乳棒（スパイスクラッシャー）
・オリジナルレシピ付き
スパイスから道具までが一通り入っており、ホールスパイスから作る本格マサラチャイをおうちで作ることができます。
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はじめてのチャイスパイスにどきどき
これまでスパイスカレーは作ったことがあるものの、チャイをスパイスから作るのははじめて。
見慣れない顔ぶれのスパイスに少しどきどき……！
アッサムCTC茶葉もはじめて見たのですが、コロコロと小さい茶葉でかわいらしい〜。
ちなみにCTCとは製法工程のことで、短時間でしっかりとした味わいの紅茶を淹れることができるらしいですよ。
さっそく作ってみたよ
休日の夕方、部屋に夕日が差し込んできたころ、「これはチャイの出番だな〜」と思い立ち、さっそく作ってみることに。
このキット以外で準備するものはふたつ。牛乳（もしくは豆乳）と砂糖があればOKです。
まずはカルダモンを付属の乳鉢に入れ、潰していきます。
う、想像以上に潰すのに力がいる……。中から身が出てきて、なんだかおもしろい。
クローブ、黒胡椒も同様に潰していきます。
水150mlを鍋に入れ、沸騰したら、先ほど潰したスパイスを投入。
さらにスライス生姜とスティックシナモンを入れていきます。
だんだん本格的になってきたぞ。
香りが立つまで1分ほど煮立てたら、
アッサムCTC茶葉を入れます。
約1分半、紅茶の茶葉を煮立てていきます。
色が濃く、少し心配になりましたが、YouTubeに掲載されている作り方レシピでも同様な見た目をしているので、こんなものかと安心。
いよいよ終盤です。牛乳を加えて……、
砂糖を入れます。チャイなのできび砂糖だと相性がいいいかも。
最後にもうひと煮立ちしたらついに完成です。
さて、まったりしようかな
はじめてのチャイ作りということもあり、完成までにかかった時間は10分〜15分くらい。
お湯を注ぐだけのお手軽なものも良いけれど、一から自分で作るチャイも工程を楽しめていいな〜。
飲む前に、できあがったチャイを茶こしでこしていきます。
こんなにたっぷりのスパイスや茶葉を入れたんだっけ、と少しびっくり。
コップに注ぎ、ようやくまったりタイム。
飲んでみるとスパイスと茶葉のバランスがちょうどよく、これはかなり美味しいぞ……。
まさしく少し寒いこの季節のおうちドリンクにぴったりでした。
おうちカフェが楽しくなりそうだ
1つのキットで10杯分ほど楽しめそうなので、「もう少し甘さ控えめでもよかったかな、スパイスをもう少し増やしてもおいしいかもな」なんて、自分好みの味を追求できるのも楽しみ。
今回の感想は、次作るときに生かしてみようかな。
「おうちdeチャイ」本格体験キットのおかげで、この冬はまったりとおうちカフェを楽しめそうです。
「おうちdeチャイ」本格体験キット[モクシャチャイ]
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