いやぁ〜。「お届け」技術の進歩ってスゴイですね。
以前こちらの記事でクラウドファウンディングのスタートをお知らせした「鮎ラーメン」。鮎から丁寧に取られた出汁に加え、天然鮎が丸ごと1尾ドン！ と入っているという贅沢なラーメンは、出資募集開始から注目を集めています。
今回は実際にみなさんの所にお届けされるパッケージを使って、自宅でどの程度お店の味が再現されているのか？ をチェックしてみました。
結論から言っちゃいますけど、これは完璧です。
パッケージには生麺と、パックされたスープ、そして同じくパックされた焼き鮎が入っています。作り方が書かれたマニュアルもちゃんとありますよ。
作り方は簡単。スープを温めて、麺を茹でればOK。生麺なので本当にサッと茹でるだけです。
鮎はオーブントースターでチンと温めましょう。熱を入れると香ばしい鮎の香りがキッチンに漂ってきます。
じゃーん！完成です！
せっかくなので、白髪ねぎとゆで卵、ノリをトッピングしましたよ。このあたりはお好みでどうぞ。僕はラーメンにはゆで卵がないと耐えられません。
いざ実食。感想は先に書いてましたね。そう、お店の味です！
あっさりながら旨味の深いスープ、スープをよく絡める喉越しの良い麺。鮎は魚臭さがなく、口に入れると香ばしさが広がっていきます。実際にお店で鮎ラーメンを食べたことがあるのですが、まさにお店の味そのままを自宅でいただくことができましたよ。
クラウドファンディングサイト「machi-ya」では、今なら15％OFFの早割で「鮎ラーメン 2食入り」が2,300円+送料から。15％OFF早割の「鮎ラーメン 3食入り」は3,150円+送料から支援できます。
なお、近郊の方には、店舗で使える特別チケットもおすすめです。通常1,200円の「鮎マルゴトラーメン」+「鮎焼オニギリ」のセット（写真下）が1,000円で食べられますよ。この焼きおにぎりも、鮎出汁と鮎の身が入っていて、また絶品。
お店に行けない方はこのお届けパックを。もしお店に行ける範囲の方は、お店で食べて、そしてお届けパックで自宅でも作ってみて。お店と変わらぬ味をお楽しみください。
ああ、思い出したらまた食べたくなってしまいました…。出会えてよかった、鮎ラーメン。
なお、「鮎ラーメン」の詳細や支援については、以下のリンクからご確認ください。
Image: 小暮ひさのり
Source: machi-ya
（小暮ひさのり）
