あ~、それ、正しい反応です。福岡のラーメンは下手が作ると食えたもんじゃないほど臭いです。
地元民ならまだ許容範囲が広いだろうけど、他所の方にはつらかったでしょうねえ。
そこは、地元の隠れた名店が代替わりして変わっちゃったところです。さらに「外れの日」だったのかな？
有名で他県からや芸能人も来る割には、まあ、そんな店かな、と。私も、代替わりしてからは一度行ったきり。

うどんを推してる方もいますが、「福岡のうどんはこんな感じ」という漠然としたもはありますが、
じゃあ、市内の各店がそれに沿ってるかというとそうでもないので（讃岐風を売りにしてるとこも多い）
「いわゆる福岡のうどん」を食べたい場合は、事前リサーチが必須かと思います。
たとえば、一部で有名な「牧のうどん」は、間違いなく福岡に根ざしたうどん店ではありますが、
「いわゆる福岡のうどん」かと言うと、私はちょっと違うと思います。