【ニコめしレシピ】豚肉のにんにく味噌炒め

豚肉のにんにく味噌炒め

2018年4月7日(土)に放送した番組、
【ニコめし】ストロング系チューハイに合う料理を作ってみたを作ってみた
内にて、パンツマンさんが調理されたメニュー。

ニコめしのタイムシフトは永久保存！
タイムシフトを見ながらつくってみよう！
【ニコめし】ストロング系チューハイに合う料理を作ってみた
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<食材> 2~3人前

a《本体》
豚肉肩ロース切り落とし	150g
b《味付け》
味噌	大さじ 1.5
酒	大さじ 2
みりん	大さじ 1
一味唐辛子：	少々
ニンニク	2片
c《付け合わせ》
スナップエンドウ	1袋
塩	小さじ 1
d《炒め用》
サラダ油	大さじ 2

<詳細工程>

《本体》

① ニンニクを包丁の背で叩いて潰す。

② 豚バラ肉を適当なサイズに切る。

③ 味噌を酒とみりんで溶く。お好みで一味唐辛子を混ぜる。

④ フライパンにサラダ油を入れ、フライパンを温め、

ニンニクを入れる。弱火でニンニクの香りが立つまで温める。

⑤ 豚バラ肉をフライパンに入れ、色が変わるまで炒める。

⑥ ③で作った『秘伝の味噌だれ』を入れ、炒める。

⑦ お皿に炒めた⑥を盛り付けて、出来上がり。

《付け合わせ》

① スナップエンドウの筋を取る。

② 1リットルの沸騰した湯に、塩を小さじ1入れ、

スナップエンドウを1分茹でる。

③ 茹で上がったらスナップエンドウを氷水に入れ、色止めをする。

④ ペーパータオルで水気を切る。

⑤『豚肉のにんにく味噌炒め』のお皿に添えて出来上がり。