担々もやしうどん

2018年3月18日(日)に放送した番組、
【ニコめし】もやしの力をナメるなよ！もやしの底力見せます！！
内にて調理されたメニュー。

ニコめしのタイムシフトは永久保存！
タイムシフトを見ながらつくってみよう！


レシピ動画はこちら

<食材>
▼材料 2人前
もやし 1袋
豚ひき肉 150g
ねぎ 15㎝分
くるみ 20g
冷凍うどん 2玉
サラダ油 小さじ1
ラー油 適量
すりごま 適量
万能ねぎ（小口切り） 適量
A酒 大さじ1
Aしょうゆ 小さじ1/2
Aみそ 小さじ2
Bめんつゆ（3倍濃縮） 100ml
B豆乳（無調整がおすすめ） 100ml

<詳細工程>
①　もやしは沸騰した湯で30秒ほど茹でてさっと水洗いし、水気をよくしぼる。冷凍うどんは電子レンジで解凍し、水洗いしてざるにあげて水気をよく知る。
②　フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を広げてこんがりと焼く。みじん切りにしたねぎ、荒く砕いたくるみ、Aを加えて味付けする。
③　めんつゆと豆乳を混ぜ合わせスープを作る。器にうどんを盛り、もやしをのせ、スープを注いで、②、刻んだ万能ねぎ、すりごまをちらし、ラー油を回しかける。