【ニコめしレシピ】担々もやしうどん

担々もやしうどん

2018年3月18日(日)に放送した番組、
【ニコめし】もやしの力をナメるなよ！もやしの底力見せます！！
内にて調理されたメニュー。

ニコめしのタイムシフトは永久保存！
タイムシフトを見ながらつくってみよう！


レシピ動画はこちら

<食材>
▼材料 2人前

もやし	1袋
豚ひき肉	150g
ねぎ	15㎝分
くるみ	20g
冷凍うどん	2玉
サラダ油	小さじ1
ラー油	適量
すりごま	適量
万能ねぎ（小口切り）	適量
A酒	大さじ1
Aしょうゆ	小さじ1/2
Aみそ	小さじ2
Bめんつゆ（3倍濃縮）	100ml
B豆乳（無調整がおすすめ）	100ml

<詳細工程>

①　もやしは沸騰した湯で30秒ほど茹でてさっと水洗いし、水気をよくしぼる。冷凍うどんは電子レンジで解凍し、水洗いしてざるにあげて水気をよく知る。

②　フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を広げてこんがりと焼く。みじん切りにしたねぎ、荒く砕いたくるみ、Aを加えて味付けする。

③　めんつゆと豆乳を混ぜ合わせスープを作る。器にうどんを盛り、もやしをのせ、スープを注いで、②、刻んだ万能ねぎ、すりごまをちらし、ラー油を回しかける。