【ニコめしレシピ】プライムリブ

プライムリブ

2018年2月3日(土)に放送した番組、
【ニコめし】豪快！アメリカンクッキング！
内にて、ラトーニャさん、デイビッドさんが調理されたメニュー。

ニコめしのタイムシフトは永久保存！
タイムシフトを見ながらつくってみよう！


レシピ動画はこちら

<食材>

牛かたまり肉	2kg
オリーブオイル	大さじ2
塩	大さじ1
あらびきこしょう	大さじ1/2
〈ソース〉
西洋わさび（ホースラディッシュ）	適量
サワークリーム	適量
にんにく	適量
レモン汁	適量
塩	適量

<詳細工程>

①湿り気を取った牛肉を塩漬けし、室温で1時間寝かせる。

②グリルに天板を置く。

③肉の表面を全体的に焼き付ける。

④アルミホイルで包む。

⑤中心部が52℃になるまで15分ごとに回転させる。

⑥グリルから取り出し、30分休ませる。

⑦ソースはお好みで混ぜて付けて食べる。