【ニコめしレシピ】ジューシー！炊飯器肉まん

ジューシー！炊飯器肉まん

1/8(月)に放送した番組、
【ニコめし】炊飯器DEクッキング対決！
内にて、料理家のSHIORIさんが調理されたメニュー。

ニコめしのタイムシフトは永久保存！
タイムシフトを見ながらつくってみよう！


レシピ動画はこちら

<食材(3個分)>

〈肉まんの生地〉
ホットケーキミックス	150g
水	55g
サラダ油	小さじ1
塩	ひとつまみ
〈肉だね〉
豚ひき肉	100g
長ねぎ（みじん切り）	10cm分
しいたけ（みじん切り）	2個
オイスターソース	小さじ2
酒	小さじ2
しょうゆ	小さじ1
塩	ひとつまみ

<詳細工程>

①〈生地を作る〉 　 ボウルにホットケーキミックス、サラダ油、塩を入れ、水をそそぐ。 　 菜箸でぐるぐるとかき混ぜ、水気がなくなったら手でひとまとめになるまで軽くこね、 　 ラップに包んで常温で10分おく。

②〈肉だねを作る〉 　 ボウルに肉だねの材料を合わせ、粘りが出るまでよく練る。

③ ①を3等分して丸める。まな板にアルミホイルをしいた上にのせ、 　 直径12センチを目指して手のひらで押しながら円形に広げる。

④ ３等分した②をのせ、左右、上下の4カ所から生地を寄せ集め、 　 さらにその間の生地も中心部にひっぱり口を閉じる。

⑤ 炊飯器にオーブンペーパーをしき、④を乗せる。 　 オーブンペーパーの下に水大さじ2を入れ、早炊きボタンを押す。

[ペッパー医師 (ID:18274001)]

楽しい番組で良かったです。
この炊飯器肉まんが個人的に断トツでした。