カブ!ホタテ!ベーコン!ミルク!
旨みが凝縮された温かい一品です!!
(写真撮影:あっちゃん)
〇材料(3~4人前)―――――
●ホタテ..................150g
●ベーコン...............60g
●玉ねぎ..................1/4個
●ニンジン...............1/3本
●カブ(葉つき)..........1個
●バター(有塩)..........30g
●水........................1カップ
●生クリーム.............200ml
●ニンニクチューブ.....小さじ1
●塩.........................小さじ1/4
●コショウ.................適量
―――――――――――――――――
◎作り方
01.ニンジンの皮をピーラーで剥き
1cm角に切る。
02.玉ねぎも同様に1cm角に切る。
03.カブも同様に1cm角に切る。
04.カブの葉も1cm刻みにして
葉と茎をわけておく。
05.ホタテ・ベーコンも同様に
1cm角にきりわける。
06.鍋にバターをいれて中火で熱し
ベーコン→ホタテの順に炒める。
07.ホタテから出汁がでてきたら
ニンニクを加える。
08.玉ねぎ・ニンジンを加えて
玉ねぎが透き通るまで炒める。
09.カブの茎を炒めて軽く塩(分量外)をふる。
10.水を入れ、煮立ったら中火で10分煮る。
11.カブの葉を入れて生クリームも加え
中弱火で混ぜながら5分煮る。
12.塩小さじ1/4をいれ、味をみて調える。
13.器によそってからコショウを振る!
\完成ナノデス/
Ψ[●∀●]Ρ
レシピ提供:リゾット様
旨みが凝縮された温かい一品です!!
(写真撮影:あっちゃん)
〇材料(3~4人前)―――――
●ホタテ..................150g
●ベーコン...............60g
●玉ねぎ..................1/4個
●ニンジン...............1/3本
●カブ(葉つき)..........1個
●バター(有塩)..........30g
●水........................1カップ
●生クリーム.............200ml
●ニンニクチューブ.....小さじ1
●塩.........................小さじ1/4
●コショウ.................適量
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◎作り方
01.ニンジンの皮をピーラーで剥き
1cm角に切る。
02.玉ねぎも同様に1cm角に切る。
03.カブも同様に1cm角に切る。
04.カブの葉も1cm刻みにして
葉と茎をわけておく。
05.ホタテ・ベーコンも同様に
1cm角にきりわける。
06.鍋にバターをいれて中火で熱し
ベーコン→ホタテの順に炒める。
07.ホタテから出汁がでてきたら
ニンニクを加える。
08.玉ねぎ・ニンジンを加えて
玉ねぎが透き通るまで炒める。
09.カブの茎を炒めて軽く塩(分量外)をふる。
10.水を入れ、煮立ったら中火で10分煮る。
11.カブの葉を入れて生クリームも加え
中弱火で混ぜながら5分煮る。
12.塩小さじ1/4をいれ、味をみて調える。
13.器によそってからコショウを振る!
\完成ナノデス/
Ψ[●∀●]Ρ
レシピ提供:リゾット様
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