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【#6レシピ】まるごとカボチャプリン

2019/11/15 13:58 投稿

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器ごと食べられるプリン!
個性豊かなマシュマロお化け!!

(写真撮影:山下七海さん)


〇材料(3~4人前)
―――――
〇坊ちゃんかぼちゃ........1個
プリン液
●卵............................1個
●グラニュー糖..............30g
●牛乳.........................100ml
●生クリーム.................30ml
●バニラエッセンス.........適量

メープルシロップ............適量
マシュマロお化け
■マシュマロ..................適量
■チョコペン..................好きな色
―――――――――――――――――

◎作り方

01.坊ちゃんカボチャを洗って
  ラップしてレンジで3分加熱。
  ※上を下にしてセットしてね!
  

02.上部1/4を切って、
  スプーンで種とワタを取り除く。
  穴をあけないように注意!!


03.身を裏漉し器や灰汁取りでうらごす!

04.鍋に
03とグラニュー糖,牛乳,生クリーム
  を混ぜつつ中火にかける。
  ふつふつしてきたら火を止める。

05.ボウルに卵を入れ、溶きほぐし
  04を少しずつ加え、
  バニラエッセンスもちょっと入れる。


06.漉し器で漉して滑らかにする

07.カボチャをアルミホイルでくるんで
  06のプリン液を流し込む。
  ※8割程度にしておいた方が安全!

08.カボチャがすっぽり入る蓋つき鍋の底に
  耐熱のお皿を一枚いれてその上に
  カボチャを乗せる。
  そしてカボチャの半分くらいまで
  水をいれて、カボチャの上に
  アルミホイルを一枚覆いかぶせて、
  蓋をして中火で火にかける。
  沸騰してきたら少し火を弱めて
  20分加熱して固まるまで様子見。
  固まったら火を止めたまま10分放置!

09.粗熱がとれたら冷蔵庫で1~2時間冷やす。

10.器にメープルシロップを流し込んで完成!

11.最後にマシュマロにチョコペン
  好きな顔を描き散らかしましょう!!


\完成ナノデス/

Ψ[●∀●]Ρ

レシピ提供:リゾット様

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