日焼けしたお肌を回復させるものといったら、ビタミンCや、抗酸化作用のあるもの。また、肌の代謝に必要な栄養素も欲しいですよね。そんな、紫外線ダメージを受けた肌によい食べ物を紹介します。
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◯赤ピーマン
栄養素：ビタミンC、カロテン、カプサイシン
効果：ビタミンCは、しみ・そばかすの原因となるメラニン色素の分解、肌のコラーゲン合成に必要。カプサイシン、カロテンは体内に発生した活性酸素を除去する抗酸化作用があり、油溶性なので油と一緒に食べると吸収率が高いそう。
＜参考＞栄養andカロリー計算、J-Medical
野菜のなかで、ビタミンCを一番含んでるのが赤ピーマン（可食部100g中170mg）、ついで黄ピーマンです。ビタミンCは熱に弱いと言われてますが、ピーマン類の場合は加熱しても壊れにくいそう。
◯そば・そば茶
栄養素：シス・ウンベル酸、ルチン
効果：メラニンがメラニン色素になる前にそばを食べておくと、そばのシス・ウンベル酸がシミ・日焼けの出現を防いでくれる、といわれています。
＜参考＞Life ＆ Beauty Report（LBR）、日穀製粉株式会社
ルチンは、血液の流れをスムーズにする「血液サラサラ効果」があると言われます。また、ビタミンCの吸収も助けるので、しみ・しわの予防につながるとか。シス・ウンベル酸もルチンも、「だったんそば」にとくに多く含むそうです。おそば屋さんに行ったときは、そばを茹でたそば湯もぜひ飲んでおきましょう。
◯鶏レバー
栄養素：ビタミンA、B2、B6が豊富。
効果：ビタミンAがターンオーバーを正常化し、B2が細胞の再生をうながし、B6は肌の細胞を作るタンパク質の代謝に不可欠。肌の新陳代謝に必要な栄養がつまってます。
◯トマト
栄養素：リコピン
効果：紫外線は肌のコラーゲンを分解させ、シワやたるみの原因になります。リコピンはコラーゲンを増やす働きをするので紫外線ダメージを受けた肌の老化防止によいと言われています。リコピンは加熱すると吸収がよくなるそう。
＜参考＞カゴメ株式会社
まだまだ紫外線に油断は禁物ですが、お肌ケアのひとつとして覚えておくいいですね。
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