2008年より「ローフード」教育を全国で行ってきた日本リビングビューティー協会の、はじめてのカフェとなる『GINZA ローライフカフェ』。アメリカのローフードのパイオニアでもあり、国際ローフード協会会長でもあるジェニー・ロス女史より提供された成功ノウハウを取り入れ、開店準備を行ってきたという超本格店です。その特長はこちらの5つ。
地球の生きている生命を感じる場1.全て植物性の食材のみを使っています（動物性は使っていません）
2.加熱はせず、生の野菜・果物・ナッツ類を主に使った料理です。
3.できるだけ有機食材そして国産品を使っています。
4.添加物・砂糖・加工食品・乳製品・グルテンは使っていません。
5.地球の資源を大切にしています。容器のリサイクルをしています。過剰包装は控えています。生ごみは土に返しています。
[日本リビングビューティー協会公式サイトより引用]
メニューには、コールドプレスジュース、ロースムージー、ジャーサラダ、ラップサラダ、ジャースープ、ジャースイーツ、ローアーモンドラテ・シェイク、セットメニューがあります。またカフェとしてだけでなく、プチファスティング講座や、ローライフデザイン説明会などのイベントも開催を予定されているとか。
ローフードをもっと身近に感じられる場に
ジャーサラダなどテイクアウトメニューが充実
「世界の1％がローフードを食する時代へ」の実現を目指し、1,000店舗の出店を目標としているという日本リビングビューティー協会にとって、最初のモデル店としてスタートすることとなった『GINZA ローライフカフェ』。公式サイトにはこのような言葉が書かれていました。
ローライフカフェは、地球の生きている生命を感じる場でありたいと願っています。一粒の種が、芽を出しそして成長する。その生命の息吹を感じ、生きている植物をいただける感謝とともに、この地球で生かされている、私たち人間の生命を感じる場であってほしい。と願います。
[日本リビングビューティー協会公式サイトより引用]
カラダにおいしいフードやドリンクを提供してくれるだけでなく、スーパーフードの取り入れ方や、体調改善の方法が知りたい人にとっても、こころ強い味方となってくれそうなカフェです。
[GINZA ローライフカフェ]
オープン日：2015年5月15日(金)
所在地
：〒104-0061 東京都中央区銀座2-4-19 浅野第3ビル7F
アクセス ：銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 徒歩5分
プランタンから並木通りを銀座1丁目方向 徒歩1分
JR有楽町駅 徒歩5分
TEL
：03-6228-6261
営業時間 ：平日
11:00～20:00
土日祝 10:00～18:00
定休日
：なし
座席数
：16席
※テイクアウト中心のカフェですがイートインも可能です。
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