野菜、お肉、パンなど様々な食料品が量り売りで販売されているヨーロッパ。国によって多少の違いはありますが、日本では珍しいバターの量り売りも見られます。「塩なし」や「シー・ソルト入りバター」など種類も多く、ヨーロッパ旅行の際にチェックしても楽しいでしょう。今、私は、北アイルランドのバター作り職人の手によって作られた「アバネティー・バター」社のものが気になります。

食の名店も愛するバター

同社は、2015年の「アイリッシュ・レストラン・アワード」を受賞。これは、地元地域を活性化させた職人に送られる名誉ある賞で、数々のレストランも信頼を寄せている証です。例えばロンドン屈指のお洒落エリア、ナイツブリッジの数々のパン屋さんや、お茶で有名なフォートナム・メイソンなども、こちらのバターをチョイスしていることで有名。ヘストン・ブルーメンタールはじめとするミシュラン5つ星レストランでも出されようです。

日本では珍しい、バターが溶けないように低温でスモークさせたスモーク・バター

とろける濃厚な味

中でも人気商品は、オリジナルのバターをスモークして作られたスモーク・バター。とろけるような濃厚なこちらのバターのおいしい食べ方として、同社のフェイスブックでは、お肉につけて楽しむという方法を推奨しています。またファッジやキャラメルなどもあり、どれも一度は試してみたいですね。

ECサイトからの注文も可能で（英国以外へのシッピングはコンタクトフォームからオーダー）、日本への配送も「スピード便」にて行っているそう。料金などは随時問い合わせをしてください。

［アバネティー・バター］

RSS情報：http://www.mylohas.net/2015/05/045692butter.html