独自の厳しい基準を設け、製品づくりをおこなう人気コスメブランド「アムリターラ」から、自然栽培、オーガニックで育てた日本の伝統食品を取りあつかう「アムリターラフーズ」が、2014年11月27日に誕生します。
今回、新ブランドを立ちあげたのには、「人びとにおいしくて健康な幸せを届けたい。昔ながらのやり方で頑張る生産者の方々を盛りあげることで、自然農法の田畑が増え、川や海などの自然環境を良くしたい」という、人の健康や環境への強い願いがあったからだそう。
アムリターラフーズでは、多忙な毎日でも出来るだけ食生活のなかに自然食、オーガニックフードを取りいれられるよう、日本食の基本である、ご飯、出汁、調味料をメインに品揃えしています。
風の谷の村でつくられた、完全自然栽培のお米
熊本県産 自然栽培 大森 博さんのお米 「天日掛け干し」 イセヒカリ 5kg 6,000円(税抜) コシヒカリ 5kg 5,600円(税抜)
風の谷の村、南阿蘇村の天然湧水を引き込んだ棚田で育てられたお米。無農薬・無肥料はもちろん、機械乾燥をせず、天日と自然の風で乾かした、完全自然栽培です。
肉厚で濃厚な椎茸を出汁に
中央：大分県別府産 原木乾しいたけ 匠こうこ 60g 800円(税抜) 左下：宮崎県産 在来種 梅干し 大粒 3年漬け 120g 1,000円（税抜）
上質で肉厚な、ステーキにしても美味しい「香菇(こうこ)」という種類の椎茸。農薬類を一切使用せず、大分県の山の中で原木栽培しています。梅干しは、50年間農薬を使わない土で育てた古来種や在来種の梅を完全無添加で仕上げました。滋味深い味わいです。
まるでタレ!? お料理上手と言われる魔法のしょうゆ
熊本育ち 本造り 丸大豆醤油 900ml 1100円(税抜)
熊本の、農薬・化学肥料不使用の丸大豆・小麦と、オーストラリアの天日塩を原料に、昔ながらの天然醸造で1年以上熟成。お料理に本物のコクと風味をもたらします。
どんなに手軽で便利な、混ぜるだけタイプの調味料が世に登場しても、出汁を取ったり、自分で味付けをするといった「ひと手間」にかなう調味料はありません。
ご飯やお味噌汁の出汁なら、いつもの料理方法を変えずに自然食を取りいれられます。
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