【明日12月21日】マヤ暦が終了。アメリカで大注目のマヤ文明の食材

明日、12月21日に5,000年以上も続いたマヤ暦が終了しますね。世界中で、世界が滅亡する？　と大騒ぎしていますよね。

そんなマヤ文明は、およそ紀元前1500年頃にメキシコ南東部で栄えた文明。まだまだ謎の多いマヤ文明ですがl、精密なカレンダーだけでなく、優れた技術とノウハウで様々なものを生み出し、かなり進んだ知識をもっていたことは有名です。


彼らの技術や知識は、現代を生きる私たちにも、いまだに大きな影響を与えています。アメリカでは、マヤ文明時代に、豆やトウモロコシ同様に主食として食べられていた食材「チアシード」が、現代のスーパーフードとして注目を浴びているんです。



■チアシードとは？南米を中心に栽培されている穀物。食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、特にオメガ3脂肪酸の含有量は他の食材よりも群を抜いています。抗酸化作用も高く、アンチエイジング効果があり、体の内部から美しくするのに役立つ食材。

■チアシードはダイエットの味方!?チアシードは、水につけると約10倍に膨らむので、食べるとかなりの満腹感が得られます。その栄養効果の高さから、スタミナの必要なランナーにもぴったりな食材として人気なのです。プチプチしたマイルドな食感は楽しく、食前に少量とるだけで過食を防げるので、ダイエットの味方にも◎。さらに、豊富な食物繊維のおかげで腸の働きが向上し、多くの女性が悩む便秘も改善してくれるんだそう！

■どうやって食べるの？健康維持やエイジングケアのためには、生のままで吸収して酵素を十分に取り入れるのが一番。チアシードをパウダー状にひいて、ドレッシングと同じようにサラダにかけたり、ごまと混ぜてふりかけ風に白ごはんにかけて食べるとおいしく食べられます。

■食べ過ぎ防止にチアシードを
食べ過ぎを防ぐためなら、食前のチアシードがおすすめ。テーブルスプーン一杯分のチアシードを、コップ一杯のお水に10分程度浸けて膨らませたものを、お好みのスムージー、ミネラルウォーターやお味噌汁に混ぜます。これを毎朝飲むだけで、無駄な食欲がカットできて、お腹もすっきりしますよ。


クリスマスや忘年会、新年会と飲む機会の多い年末年始は、冬太りを避けたいですよね。明日は、12月21日のマヤ文明の終わりに思いを馳せながら、チアシード食べてみませんか？

[チアシード]

photo by Thinkstock／Getty Images

text by びねくにこ
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フリーの翻訳者・ライターとして活動し、フランス、南アフリカ、ベルギーを経て、現在はフランス人の夫と息子（と犬＆猫）と共に米サンフランシスコ在住。仏系メディカルアロマテラピーと英国系ビューティ＆サイコアロマテラピーを学び、ライフコーチングディプロマも取得。ホリスティックなアロマライフカウンセラーとしても活動中。心と体にいいと噂されるものは試さずにはいられない質。
Twitter ID: kuubinet

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