甘〜いスイカの見分け方。買うときに3つチェックして

2021/07/02(金) 22:00

登録タグはありません

──ライフハッカー［日本版］より転載

夏です。スイカの季節がやって来ました。

しかし、スイカ選びは簡単ではありません。どのスイカが熟していて甘いのか、どのスイカは手を出すべきでないのか、どうやって見分ければいいでしょうか。

今回は、完璧なスイカを選ぶための3つのポイントを紹介します。

今年のスイカは甘いらしい

今年、すでにスイカを食べて甘いと感じた人は、よい感覚をお持ちです。

テキサスA＆M大学農学生命科学部の教授である Juan Anciso氏によると、今年のスイカ（特に、ここ米国リオグランデバレーで穫れたスイカ）は、例年より甘いそうです（※）。

Brix（ブリックス）と呼ばれる、果物の甘さを測る特別なスケールがあります。スイカの場合、スコア10が平均的な甘さを表し、11はスイカが｢非常に甘い｣ことを示します。今年のスイカは11から13の間だということです。

しかし、今年のスイカが例年より甘いとしても、あなたが必ずしも甘いスイカを手にできるとはかぎりません。以下に、最高のスイカを選ぶ3つのポイントを紹介します。

※本記事は2020年に公開されたものをもとにしています。

1. フィールドスポットをチェックする

スーパーやファーマーズマーケットでスイカを選ぶとき、半分に切って中の様子をチェックするわけにはいきません。

中を見ずに完熟度を推測するには、フィールドスポットをチェックすることです。フィールドスポットは、栽培中にスイカが地面に接していた部分です。

テキサスA＆M大学によれば次の通り。

スイカが熟していれば、側面に大きくて黄色いフィールドスポットが見られます。
熟していれば、その色はクリーミーで、バターのような黄色になります。黄色い斑紋が大きく、色がクリーミーであるほど、スイカが長い時間をかけて熟成したことを示しています。
スポットが小さかったり、黄色というよりは白っぽく見える場合、そのスイカはまだ熟していない可能性があります。