仏教の教えでは殺生は戒められています。修行の身であるお坊さんたちの食事は、肉・魚介類を使わない、穀物・豆類・野菜だけの精進料理。先日の記事「もっとも長寿な人が作る料理。体だけでなく心も整います」でも紹介しましたが、お寺ごはんは心にも体にもやさしいのが魅力です。そんな精進料理が今、"駅弁"として販売中なんです！
奈良の興福寺では、4月12日から、南円堂創建1200年を記念して、北円堂とあわせ、通常非公開の国宝を特別公開しています。それにあわせて、JR東海パッセンジャーズが販売しているのが、興福寺監修によるお弁当「心」。日本人が古くから持つやさしくやわらいだ心情「大和心」を感じてほしいとの思いで作られたこちらのお弁当、お寺監修とあり、もちろん中身は肉・魚を一切使っていない精進料理です！
五色幕をイメージした興福寺オリジナルの「精進ふりかけ」をまぶしたご飯や、豆腐に海苔を貼り合わせ蒲焼きに見立てた「蒲焼きもどき」など、見た目も味も楽しめます。なかでも興福寺秘伝の味噌を再現した「茄子とこんにゃくの田楽味噌」は、胡麻の風味が口一杯にひろがる一品だとか。そのほかにも季節を感じる「わらび白和え」や「たらの芽天ぷら」など、全部で10品も。
このお弁当は、東海道新幹線の車内で販売されているほか、東京・品川・新横浜・名古屋・京都・新大阪の駅でも購入することができます。関西方面にお出かけの予定がなくても、手に取れるのがうれしいで！この連休中に忙しくて予定がないと言う方も、精進料理で心と体を休めるのもひとつかもしれません。
［心（こころ）]
販売期間：〜6月（上旬）予定
価格：900円
販売個所：東海道新幹線車内および東京、品川、新横浜、名古屋、京都、新大阪駅の当社弁当売店
※一部販売していない列車・売店もあります。
photo by Thinkstock／Getty Images
（杉本真奈美）
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