もうすぐ春の行楽シーズン。天気のいい休日には外で気持ちよくBBQがしたい季節です！
でも、お肉と野菜を焼いて市販のたれをつけて食べる、いつものBBQは飽き気味......。今年はちょっと工夫して違ったBBQがしたいですよね。そう思い、いろいろ調べてみたところ、お庭でBBQをする機会の多いアメリカに、いいアイディアがたくさんあることがわかりました。
その中から今回は、レシピサイトで人気のシーフードレシピ、NYの有名カフェの人気ベジレシピ、焼きスイーツをチョイスしてご紹介します！
有名カフェの人気メニューを再現！ NY風BBQレシピ
アメリカの有名レシピサイトで1700以上の5つ星口コミ評価を得たBBQレシピ
●エビマリネのグリル
＜材料＞
・エビ：300g
・にんにく（みじん切り)：1かけ
・オリーブオイル：大さじ2
・トマトソース：大さじ1と1/2
・ワインビネガー：大さじ3/4
・フレッシュバジル（みじん切り)：適量
・塩：少々
・お好みで赤唐辛子：少々
＜作り方＞
（1）大きなボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせる。
（2）冷蔵庫で30分から1時間寝かせて味をよくなじませる。
（3）串刺しにしてBBQグリルで焼いて出来上がり。
NYにある有名カフェCAFE HABANAの人気レシピを再現
●キューバ風焼きもろこし
メキシコの生チーズケソ・ブランコ（queso blanco)は日本では手に入りにくいのでパルメザンチーズで代用
＜材料＞
・塩ゆでしたとうもろこし:4本
・チリパウダー：小さじ2
・パプリカ：小さじ1
・塩:大さじ1
・バター：大さじ6
・パルメザンチーズ：大さじ6
・ライム汁（お好みで最後にかける)
＜作り方＞
（1）チリパウダー、パプリカ、塩をあらかじめ混ぜ合わせる。
（2）茹でとうもろこしを焼き目がつくまでBBQグリルで焼く。
（3）全体にバターを塗り、パルメザンチーズと（1）で合わせたスパイスをふりかける。
アメリカの子供たちの夏のキャンプの思い出と言えば絶対これ
●スモア（S'more)
S'moreといういうのはSome more（もうちょっと)の意味。「もうちょっとだけ」とついつい止まらなくなるアメリカのキャンプでは定番のデザート。
＜材料＞
・グラハムクラッカーか甘さ控えめのビスケット：4枚
・マシュマロ：1～2個
・チョコレート：適量
＜作り方＞
（1）串にマシュマロを刺し、BBQの火に近づけて少し焦げ目がつく程度に温める。
（2）焼きマシュマロを串から外し、グラハムクラッカー2枚の間にチョコレート一緒に挟んで食べる！
ひと手間かけた海外レシピでマンネリBBQを脱却しましょう！
photo by Thinkstock/Getty Images
（佐々木祐里）
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