管理栄養士からのワンポイントアドバイス
レンジで完成するそぼろ丼のレシピです。そろそろ冷えによる血行不良・むくみが気になる季節。塩分の摂り過ぎは、さらにこれらの症状を悪化させてしまいます。丼ものは特に塩分が多くなりやすいため、今回のようにしょうがなどでの下味調理を活用し、上手にコントロールしましょう。
また、レシピでは卵黄を使用していますが、温泉卵でもおいしくいただけますよ。
鶏味噌そぼろ丼
＜材料1人分＞
白米 茶碗に軽く1杯（120g） 鶏ひき肉 1/5パック（40g） 卵黄 1個 ★味噌 小さじ1 ★みりん 小さじ1 ★しょうが汁 少々 小ねぎ 少々 炒りごま 少々＜作り方＞
鶏ひき肉と★の材料をよく混ぜて耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて火が通るまでレンジで加熱する。 丼にごはんをよそい、1のそぼろをのせ真ん中に卵黄をのせる。 小口切りにした小ねぎと、炒りごまを散らす。体が喜ぶ時短レシピをもっと読みたい
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梅干し 紀州南高梅 梅の一冨士 減塩つぶれ梅 はちみつ 塩分約3％ (1kg) 訳あり
2,300円
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