世の中には議論を呼びそうな話題がたくさんありますが、最近アメリカを中心に、ネット上で話題となっているのが、アメリカのリアリティースター、コートニー・カーダシアンの「シグニチャー・サラダ」です。
なぜかレタス抜きのサラダが議論の的に
コートニー・カーダシアンリアリティ番組で人気を博したコートニーは先日、自身の新しいライフスタイルサイト「Poosh」で、彼女が「毎日のように」作るというレシピを投稿しました。2016年にも、Instagramに同様の投稿をしていましたが、再び掲載されて注目を集めています。
I can't cook, but I have my few things that I make pretty much every day. My signature salad. On my app,link in bio. pic.twitter.com/4jahgJPgBY
— Kourtney Kardashian (@kourtneykardash) 2016年2月24日
アボカド1/2個、ゆで卵2個、トマト、モツァレラチーズ、塩こしょう、オリーブオイルが入ったサラダです。
しかし、これを見た人々が「ただスライスしただけ」「サラダとは言えない」などと、ツイッター上で文句を言い始めたのです。
一部の人気放送局では、レタスを入れなくてもサラダと言えるのか、という議論にまで発展しました。
大手ワシントンポスト紙までもが、議論に参加しました。同紙はコートニー・カーダシアンのサラダは確かにサラダだ、と結論づけましたが……「とても悲しいサラダだ」とも書かれています。
栄養的には、バッチリです！
しかし、栄養士の意見はどうやら違うよう。
「私は、このサラダすごく好きです」と『Fill Your Plate』の著者で管理栄養士のサラ・マーキンさんは、Prevention.comに話します。
「脂質が約45gと非常に高いのですが、オリーブオイル（大さじ1杯程度）の脂質になります。また、アボカドの脂質はヘルシーで抗炎症作用があり、体重や病気のコントロールにうってつけです。タンパク質も30gと非常に豊富なので、ベジタリアンサラダとしても特におすすめです」
それに、1日に必要な分以上のビタミンC、ビタミンB12、リボフラビンが含まれます、とマーキンさん。さらに、ビタミンB6、ビタミンE、マグネシウム、ビタミンA、亜鉛、食物繊維もたっぷり。「とてもおいしいと思います。タンパク質や脂質豊富で、炭水化物が少なく、満腹感も得られるでしょう」（マーキンさん）
言語的にも問題ない
image via shutterstockメリアム・ウェブスター英英辞典の見解も同じようです。
同辞典ではサラダの一例として「（レタスなどの）生の葉物をほかの野菜やトッピングと取り合わせ、ドレッシングで調味したもの」を挙げていますが、「（パスタ、肉、フルーツ、野菜などの）食べ物を細かくしたもの、一般にドレッシング（マヨネーズなど）と和えたもしくはゼラチン状にしたもの」とも定義しています。
広義では「一般に冷製料理だが、さまざまな料理を含む」という意味もあります。
栄養士と言語学者からお墨付きをもらったコートニーのサラダ。気になった方は、おためしを。
アボカドを使った料理は？
アボカドとマグロとともに祝杯【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
Devin Tomb/What a Registered Dietitian Thinks About Kourtney Kardashian's Controversial "Signature Salad"
訳/Seina Ozawa
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トマトケチャップが野菜なんだから、なんでもありだろ？