>「超加工食品」とは、見かけや味わいを良くし、長期間の保存を可能にするために、添加物や保存料を多少、あるいは大量に含んだ食品のこと。通常、自然食品はほとんど、あるいはまったく使われていません。

現在の物流からして保存料を含んでいない物はまず在りません。単純な話、塩ですら保存料・添加物として扱われる場合もあります。
そこまで「超加工食品」とやらを忌避するなら完全に自給自足の生活でもしてくださいとしか言えませんよ？


>加工食品の人気の高まりと世界中の肥満の急増のデータはぴったり重なり合っていると、ガイズ氏はいいます。

長期保存出来るようになればあらゆる所に輸送も可能になる。すなわち食糧不足の解決であり全くおかしな所はない。
加工食品自体を否定するなら社会を出て野性で暮らしてください。