管理栄養士からのワンポイントアドバイス
いつものゆで卵も、豚肉をプラスすることで立派なメイン料理に。調味料3つで簡単に味付けができるレシピです。豚肉は、バラ肉ではなくロース肉を使うことで、余分な脂質を抑えることができます。また、卵にはタンパク質の代謝に必要なビタミンB6が豊富。ごちそう続きの時期におすすめの料理です。
肉巻き卵
＜材料1人分＞
卵 1個 豚肉 1.5枚（30g） ★砂糖 大さじ1/4 ★醤油 大さじ1/2 ★酒 大さじ1/2＜作り方＞
お好みの固さにゆで卵をつくる。 殻をむいたゆで卵をしっかり豚肉で巻き付ける。 しっかり熱したフライパンで、2の巻き終わりを下にして焼く。 ★を回し入れ3に絡めて皿に盛りつける。卵にまつわる話
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