ハーバードメディカルスクールのサンジブ・チョプラ教授による『ハーバード医学教授が教える健康の正解』（ダイヤモンド社刊）から毎日ひとつずつ、健康の素朴な疑問をご紹介します。

A.ウソ。

1年後の追跡調査で、地中海食ナッツ群は、メタボリックシンドロームの有病率が13.7％も低下し、地中海食オリーブオイル群は6.7％低下したが、対照群（低脂肪食）は2％の低下にとどまった。

『ハーバード医学教授が教える健康の正解』（ダイヤモンド社刊）より

2008年、スペインでメタボリックシンドロームの男女751人を含む1200人を対象に、「地中海食による疾患予防」の研究が行われました。参加者に低脂肪食、オリーブオイルを使った地中海食、地中海食にナッツを加えた食事を与えたところ、もっともよい結果が出たのは「ナッツを含む地中海食」だったのです。

この結果を受けて、研究者は「脂肪分と不飽和脂肪酸が豊富で美味なナッツを補った、カロリー制限のない伝統的な地中海食は、メタボリックシンドローム管理の有効な手段である」と結論づけているそう。

この調査でいう「伝統的な地中海食」とは、魚、果物、野菜の摂取を増やし赤身肉を白身肉に置き換え、香味野菜を取り入れた地中海食を大さじ4杯以上のオリーブオイルで調理したもの、だそう。“カロリー制限のない”という魅惑のフレーズに嬉しくなってしまいます。

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『ハーバード医学教授が教える健康の正解』（ダイヤモンド社刊）

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