ニンジンはベータカロチン、繊維、抗酸化物質がたっぷり含まれ、健康面でかなりすばらしいメリットが期待できそうな、栄養満点の食品なのです。
1日を元気いっぱいに過ごすために、おやつに繊維質の豊富なニンジンをかじる。これが賢い選択なのは周知のことですが、ジュースにして飲んでも、さらに多くのビタミンやミネラルを取り入れることができるのです。
image via shutterstockドリンクとして味わうのに、栄養的にも一番おすすめなのは、ニンジンをスムージーにブレンドすること。なぜなら、血糖値を安定させる繊維質を完全な状態でキープできるから。ただし繊維質過多に敏感な人もいるので、ニンジンをジュースにするのは、あくまでも健康的な方法のひとつだと考えてください。
パキッとした新鮮なニンジンをキッチンに常備して、ニンジンジュースを健康増進に役立てましょう！ では、どのように健康を改善してくれるのか、みていきます。
免疫アップを助ける 視力強化に役立つ ヘルシーではない間食をやめさせてくれる 肌を改善してくれる 血圧のコントロールに役立つ ぽっこりしたお腹をへこますのによい コレステロールを下げる効果も01. 免疫アップを助ける
image via shutterstockいよいよ本格的な風邪やインフルエンザの季節が到来。今こそ、迫りくるイヤなウイルスを撃退するために免疫システムをフル回転させることに力を注ぎましょう。
健康的な食生活を送る、定期的に運動する、十分な睡眠をとるなどを行ったうえで、さらにもうひとつ体を守るのによさそうなのが、ニンジンジュースを飲むこと。「免疫を助けるビタミンCですが、ニンジンジュースで十分な量が摂取できます」と言うのは、ニューヨーク市のAmy Gorin Nutritionのオーナーで栄養士のエイミー・ゴリンさん。
「人間の身体はビタミンCを体内でつくることはできません。なので私たちは食事やサプリからビタミンCを摂取しなければならないのです」
02. 視力強化に役立つ
image via shutterstockニンジンを食べる健康面でのメリットといえば、目によいという点をまず思い浮かべるのでは？ これは正しいです。
含まれているビタミンが視力改善によいのです。「ニンジンのビタミンAは効果的な抗酸化物質であるだけでなく、目にとってもっとも重要な栄養素のひとつなのです」と言うのは、The Happie House設立者の栄養士リサ・サミュエルズさん。
「ビタミンAが不足すると、夜盲症やビトー斑点（目の結膜にケラチンが蓄積する）を引き起こすことがあります」
03. ヘルシーではない間食をやめさせてくれる
image via shutterstock食事の合間にお腹がすいてしまったとき、まっさきに手をのばしたくなりそうなのは、ポテトチップスの袋やチョコレートバーといった手軽な食べ物。
コップ1杯のニンジンジュースを飲めば満腹感が持続するため、おやつを食べたくなくなるかも。「コップ一杯のニンジンジュースには、驚くことにたんぱく質が2グラム以上も含まれています。また繊維質もおよそ2グラム摂取できます。どちらの栄養素も、満腹感を長時間持続させます」とゴリンさん。
04. 肌を改善してくれる
image via shutterstock肌の状態を大きく改善するのは、水分をたくさん補給することですが、ニンジンジュースを飲んでも同様に効果があります。
また、傷の治りも早くしてくれるかも。「ニンジンジュースには、ビタミンAに加えて、免疫をアップさせる重要な抗酸化物質のビタミンCもたっぷり含まれています」とサミュエルズさん。「ビタミンCは傷を治すのに重要です。なぜなら、肌や結合組織の主なたんぱく質であるコラーゲンの生成に必要だからです。また抗酸化物質として、細胞のダメージを予防してくれます」
05. 血圧のコントロールに役立つ
image via shutterstock高血圧について考えているなら、血圧をコントロールする簡単な方法として、コップ1杯のニンジンジュースを飲むことが役に立つかもしれません。
「ナトリウムの影響を中和して、血圧の調整を助ける上で重要なミネラルがカリウムです」とゴリンさん。「ニンジンジュースは1カップあたり689ミリグラムと、カリウムをたっぷり摂取できるので、体にもかなりよい作用を及ぼします」
06. ぽっこりしたお腹をへこますのによい
image via shutterstockお腹が張っているのを何とかしなくてはならないことほど最悪な事態はありません。お気に入りのジーンズを履きたいときなんて特にそう。最高な気分でいたいなら、ニンジンジュースをちょっと飲んでみては？ とサミュエルズさんは勧めています。
「ぽっこりお腹をへこますのによいというのには、ふたつの理由があります。まず、お腹にたまったガスの量を減らしてくれること。もうひとつは、おしっこが定期的によく出るようになることです」。
07. コレステロールを下げる効果も
https://www.prevention.com/food-nutrition/a23778097/carrot-juice-benefits/ニンジンジュースが体の調子を整えるのに一役買うのは、血圧だけではありません。サミュエルズさんによれば、コレステロール値を下げるのにも貢献するとのこと。
「ニンジンジュースには、コレステロールと反比例する関係にあるカリウムがかなりの量含まれています。カリウムの多い食事こそ、コレステロールを下げる典型的な食事なのです」
ジューサーは持っていないけど、ニンジンジュースの恩恵を受けたいなら、ヘルシーな市販のニンジンジュースを試してみては？
その場合は100パーセントのニンジンジュースでできた野菜ジュースを選んでください。糖分を加えてある製品は、余計にお腹がすいて、もっと欲しくなってしまうので避けるようにしましょう。
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