ニンジンジュースが、肌や目、免疫によい7つの理由

2018/11/05(月) 22:00

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ウサギを見習って、食事のメニューにニンジンジュースを取り入れようかな？健康マニアの人たちがそう考えているのには理由があります。

ニンジンはベータカロチン、繊維、抗酸化物質がたっぷり含まれ、健康面でかなりすばらしいメリットが期待できそうな、栄養満点の食品なのです。

1日を元気いっぱいに過ごすために、おやつに繊維質の豊富なニンジンをかじる。これが賢い選択なのは周知のことですが、ジュースにして飲んでも、さらに多くのビタミンやミネラルを取り入れることができるのです。

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ドリンクとして味わうのに、栄養的にも一番おすすめなのは、ニンジンをスムージーにブレンドすること。なぜなら、血糖値を安定させる繊維質を完全な状態でキープできるから。ただし繊維質過多に敏感な人もいるので、ニンジンをジュースにするのは、あくまでも健康的な方法のひとつだと考えてください。

パキッとした新鮮なニンジンをキッチンに常備して、ニンジンジュースを健康増進に役立てましょう！では、どのように健康を改善してくれるのか、みていきます。

免疫アップを助ける視力強化に役立つヘルシーではない間食をやめさせてくれる肌を改善してくれる血圧のコントロールに役立つぽっこりしたお腹をへこますのによいコレステロールを下げる効果も

01. 免疫アップを助ける

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いよいよ本格的な風邪やインフルエンザの季節が到来。今こそ、迫りくるイヤなウイルスを撃退するために免疫システムをフル回転させることに力を注ぎましょう。

健康的な食生活を送る、定期的に運動する、十分な睡眠をとるなどを行ったうえで、さらにもうひとつ体を守るのによさそうなのが、ニンジンジュースを飲むこと。「免疫を助けるビタミンCですが、ニンジンジュースで十分な量が摂取できます」と言うのは、ニューヨーク市のAmy Gorin Nutritionのオーナーで栄養士のエイミー・ゴリンさん。

「人間の身体はビタミンCを体内でつくることはできません。なので私たちは食事やサプリからビタミンCを摂取しなければならないのです」

02. 視力強化に役立つ

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ニンジンを食べる健康面でのメリットといえば、目によいという点をまず思い浮かべるのでは？これは正しいです。

含まれているビタミンが視力改善によいのです。「ニンジンのビタミンAは効果的な抗酸化物質であるだけでなく、目にとってもっとも重要な栄養素のひとつなのです」と言うのは、The Happie House設立者の栄養士リサ・サミュエルズさん。

「ビタミンAが不足すると、夜盲症やビトー斑点（目の結膜にケラチンが蓄積する）を引き起こすことがあります」

03. ヘルシーではない間食をやめさせてくれる

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食事の合間にお腹がすいてしまったとき、まっさきに手をのばしたくなりそうなのは、ポテトチップスの袋やチョコレートバーといった手軽な食べ物。

コップ1杯のニンジンジュースを飲めば満腹感が持続するため、おやつを食べたくなくなるかも。「コップ一杯のニンジンジュースには、驚くことにたんぱく質が2グラム以上も含まれています。また繊維質もおよそ2グラム摂取できます。どちらの栄養素も、満腹感を長時間持続させます」とゴリンさん。

04. 肌を改善してくれる

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肌の状態を大きく改善するのは、水分をたくさん補給することですが、ニンジンジュースを飲んでも同様に効果があります。

また、傷の治りも早くしてくれるかも。「ニンジンジュースには、ビタミンAに加えて、免疫をアップさせる重要な抗酸化物質のビタミンCもたっぷり含まれています」とサミュエルズさん。「ビタミンCは傷を治すのに重要です。なぜなら、肌や結合組織の主なたんぱく質であるコラーゲンの生成に必要だからです。また抗酸化物質として、細胞のダメージを予防してくれます」