消費の過程では、樹木（木本類）から採れる果実と、草本類から採れる果実の内、水分を多く含み、かつ甘いものが“くだもの”で、草本類から採れる果実で水分をあまり含んでいない、または甘くないものと、草本類の果実以外の部分（根や茎、葉など）が野菜（ただし穀物は穀物で別物）。 生産や流通の過程では、木本か草本の違いで果物と野菜を区別している（ただ、厳密な定義は存在しない）。
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消費の過程では、樹木（木本類）から採れる果実と、草本類から採れる果実の内、水分を多く含み、かつ甘いものが“くだもの”で、草本類から採れる果実で水分をあまり含んでいない、または甘くないものと、草本類の果実以外の部分（根や茎、葉など）が野菜（ただし穀物は穀物で別物）。
生産や流通の過程では、木本か草本の違いで果物と野菜を区別している（ただ、厳密な定義は存在しない）。