それは「養生館はるのひかり」という、温泉での"養生"を旨としている、基本的に2泊以上の連泊制のお宿です。そしてこちらで毎週開催されているというのが、「身体が喜ぶ! 美味しい手作り体験」。
そのメニューには、無添加&無農薬の「生姜シロップ作り」や、無添加の「豆乳ソース(ドレッシング)作り」、また12月から新たに予定されている、人工培養菌ではなく、稲わらに住む自然の納豆菌と大豆だけで作る納豆などがあり、自宅で継続して作れるレシピを伝授してくれるのです。開催時間は夕食後 20:00~21:00(約60分)頃で、1〜4人の催行人数。予約はメニューによってだいたい6日前~3日前の13時までにすることになっているので、お宿をとるついでにぜひ、こちらもチェックしたいものです。
温泉と野菜の滋味を楽しむもちろん、いただけるお食事は養生食。ひとつひとつ異なる野菜の滋味を、じっくりと味わえるお料理となっています。ヘルスコンシャスな暮らしを求める人のなかには、ホテルでのファスティングや、お寺での断食道場などに興味はあっても、実際に訪れるのは不安だという人も。でもこのお宿なら、温泉で身体を癒し、畑のごちそうをいただける養生宿なので、身も心も無理せずおだやかに整いそうです。
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所在地:神奈川県足柄下郡箱根町湯本554
TEL:0460-85-5641
休館日:年10日程度
チェックイン:15:00~17:30
チェックアウト:9:00~10:30