ごはんをココナッツミルクで火をとおしたミルクライス。ちょっと固めに握り、形を整えます。その上にオレンジやりんご、パイナップルなどの好きなフルーツを乗せたり、あるいは中に巻いたり。朝食としてだけでなく、食後のデザートとしても好んで食されているようです。
チョコレートの「むらさき」にディップしたり、あるいはラズベリー等のフルーツソースをかけたりする人も。見た目もかわいらしく、さっぱりといただけます。
Karen Ward (née Zadziuk)さん(@mrskazzward)が投稿した写真 - 2016 10月 13 6:14午前 PDT
ロンドンはじめとする海外のスーパーにある「フルーツずし」
Tom & Sophieさん(@tom_and_sophie)が投稿した写真 - 2016 5月 10 6:47午後 PDT
アメリカのディズニー・ワールドで人気、ピンク色のフル―シ。生クリームを添えて
yommme®, by Christine Wongさん(@conscious_cooking)が投稿した写真 - 2016 9月 22 10:38午前 PDT
プラム、キウイ、イチゴ、マンゴーのスライスのせ。フィンガーフードとして活躍しそう
BodmonLikesさん(@bodmonlikes)が投稿した動画 - 2015 12月 18 9:13午前 PST
クレープ生地にクリームをぬり、フルーツを巻くアイディアも
Fidelity Cucinaさん(@fidelity_cucina)が投稿した写真 - 2016 10月 11 6:36午前 PDT
テーブルも華やぐ、鮮やかな黄色
自宅ですぐにでも試せそうなアイディアがたくさんあり、ヘルシーなのが特徴。専門レストランが登場したり、子どもたちを集めて料理教室が開かれるほどのブームとなっているようです。
魚介類を使用しないので、鮮度を維持することや衛生面に大きな気を配ることもなく、気軽に誰でも楽しめるフル―シづくり。みかんやメロン・柿はじめとする季節のフルーツを使ってつくれば、お家が本格的なカフェに早変わりしそうですね。
photo by Thinkstock／Getty Images
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