顧客は超一流のセレブたち
それが「Compartes Chocolatier（コンパーテス・ショコラティエ）」。ここは、創業1950年で60年以上の歴史あるロサンゼルスのチョコレートショップです。ヨーロッパの伝統的な製造技術とレシピをアメリカに持ち込み、チョコレートを作っています。ここの実力を証明しているのが、そうそうたる顔ぶれの顧客たち！ 創業当時からフランク・シナトラ、マリリン・モンロー、エルビス・プレスリーウインストン・チャーチル、ケネディー一家などを顧客にもっていました。
オーガニックな素材とヨーロッパのレシピがコラボ
今のオーナーであるジョナサン・グラムは現在28歳で、アメリカで最も注目される若きショコラティエの一人。若い頃に世界中を旅し、インスパイアされたことで新しいレシピを次々と開発してきました。味はもちろん◎なのですが、洗練されたデザインは、女性だけでなく男性にもウケが良いはず！
そして、何よりもこだわっているのが使用する素材です。世界中から最高級の素材を集め、伝統的な製法にこだわりながら毎日ファクトリーで手作業でチョコレートが作っているそう。素材には、ベネズエラ、エクアドル、ペルーなどの南米諸国で育てられたオーガニックチョコレートを使用し、フルーツはLAのローカルファーマーの育てたもの、オーガニックナッツも毎日工場でローストされているものを使うというこだわりっぷりです。
今ではローレン・コンラッドやベッカム夫妻など多くのハリウッドスターがコンパーテスのチョコレートに夢中になっているそう！ 最近では、有名シンガーのCD発売パーティーで使用されたり、ゴールデングローブ賞やアカデミー賞のパーティで使われたりとセレブ御用達スイーツとして定着しています。
そんなコンパーテス・ショコラティエのチョコレートは、日本でも買うことができます。これで、今年は大人の落ち着いたバレンタインを過ごせそう！
［Compartes Chocolatier USA］
［コンパーテス・ショコラティエ ジャパン］
■国内店舗
・青山店（港区南青山3-12-11-1F／TEL：03-6434-0150）
・西武渋谷Ａ館地下1F
・西武池袋本店
・アトレ恵比寿店
・そごう横浜店
※その他の取扱店舗は、コンパーテス・ショコラティエ ジャパンをご確認ください。
photo by Thinkstock／Getty Images
（取材・翻訳：佐々木祐里）
（文：マイロハス編集部／篠田）
