その日の気分や体調にあわせて、自分好みの野菜やお肉、玄米、そしてドレッシングもすべてセレクトできる、サラダボウル専門店『WithGreen』が神楽坂にオープンしました。

アメリカのサラダ文化を日本にも

ヘルシーなのに満腹感があり、栄養改善にも大きく役立つことから、欧米では大ブームのサラダボウル。とくに20～30代のオフィスワーカーは、サラダボウルとスターバックスでランチを済ませるほどなのだとか。

『WithGreen』は、そんなアメリカのサラダ文化に出会った武文氏が帰国後オーナーとなり、サラダボウルを日本風にアレンジして提供しているお店です。

こだわり抜いた20種類以上の旬の野菜に、ヘルシーな蒸し鶏やローストポークといったお肉、さらに栄養価の高い玄米から好きなものをセレクトし、そこに10種類以上あるドレッシングの中から好きなものを選んでサラダと和えていただきます。

地産地消がコンセプト

さらにセルフセレクトだけでなく、お店のオリジナルメニューも充実。

たとえばヘルシーにお肉がいただける「蒸し鶏とりんごの玄米サラダ」や、「ハーブチキンと彩り野菜のサラダ」。またパクチストにはたまらない「たっぷりパクチーと蒸し鶏のサラダ」もあります。

ベジタリアンの人には「1日分のまるごとサラダ」、「夏採れ野菜のもりもりサラダ」がおすすめ。

もちろんすぐにテイクアウトできるように、テイクアウト専用の棚も充実しています。

蒸し鶏とりんごの玄米サラダ

S : ¥780　312kcal M : ¥880　390kcal

トッピング：蒸し鶏、玄米、れんこん、りんご、人参、コーン、グリーンリーフ、ベビーリーフ、紫キャベツ

ドレッシング：柑橘

ハーブチキンと彩り野菜のサラダ

S : ¥980　295kcal　M : ¥1080　369kcal

トッピング：ハーブチキン、トマト、コーン、レッドオニオン、きゅうり、グリーンリーフ、ベビーリーフ、紫キャベツ

ドレッシング：ハニーミルク

たっぷりパクチーと蒸し鶏のサラダ

S : ¥830　259kcal　M : ¥930　324kcal

トッピング：蒸し鶏、特盛パクチー、オニオン、グリーンリーフ、ベビーリーフ、紫キャベツ

ドレッシング：ごまクリーミー

「重飲食中心の日本の外食をヘルシーなものに変えること」を目標に、そして「地産地消をコンセプトとし、地域社会及び地球環境を大切にするブランドでありたい」との願いから、日本の都市部である神楽坂にオープンした『WithGreen』。

こんなお店がもっと増えてほしいなと思います。

WithGreen 神楽坂店

住所：〒162-0825　東京都新宿区神楽坂3-2 桐信エステートビル2F（神楽坂通り沿い）

最寄駅：飯田橋駅B3出口 徒歩3分 / 神楽坂駅1番出口 徒歩7分

電話 : 03-5579-2905

営業時間 : 月～土 11:00～22:00 /日・祝 11:00～20:00

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