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和食にぴったり! 柚子と山椒を使ったかぐわしいビール

2013/02/07 23:01 投稿

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街中にチョコレートがあふれるこの時期。本命チョコや義理チョコ、友チョコ、ついでに自分にも......なんて考えていると、ついつい目移りしてしまいます。さらにチョコレートだけでなく、期間限定のバレンタインギフトもたくさん出ているので、それを眺めるのも楽しいもの。


和のハーブを使った「かぐわしい」ビール

それが、クラフトビール「馨和KAGUA」。これは、和の馨(かぐわ)しさをイメージして、つくられたビールです。使用しているのは、厳選された原材料と和を代表するハーブ、柚子や山椒という珍しいビール。しかも、世界中の醸造所を委託先候補として調べ上げ、最終的に選んだのはビールの本場ベルギーの醸造所! ビールの品質を保つために、製造過程はもちろん、ベルギーから日本へ運ぶ際も、高級ワインと同レベルの物流方法を行なうほどのこだわりです。

ゴクゴク飲むイメージの強いラガービールと比べ、奥深い味わいで香り高く、アルコール度数も高めのものが多いのが特徴。ワイングラスでお料理とのコンビネーションを味わいながら、しっとりと"和"の香り楽しめる、特別な日にぴったりのビールです。ラインナップもまるで白ワインと赤ワインのように、淡く白濁したBlanceと、赤みがかったゴールド色のRougeがあります。そしてこの時期におすすめなのが、この2本が入ったバレンタインセット(1,260円/税込)。(※松屋銀座で2月14日(木)までの販売)


「馨和 KAGUA 」Blance

Blanceは、フレッシュな柚子の香りに、ほのかな山椒のアロマが味を引き締めます。甘み・苦みともに控えめで、ドライなフレーバー。ほのかな酸味と山椒由来のスパイシーさが味の奥行きを感じさせてくれます。


「馨和 KAGUA 」Rouge

Rougeは、クリーミーで豊かな泡立ちで、スパイシーな山椒のアロマと香ばしいモルトアロマ、ホップの苦味のバランスが絶妙です。爽やかでスパイシーな後味を楽しめる、飲みごたえのあるフルボディ。

ちなみに「馨和 KAGUA」は、日本の酒税法上では発泡酒に分類されます。日本の酒税法では、ビールに使用する原材料が限定されており、ゆずや山椒を使用する「馨和 KAGUA」をビールと表示することができないそうですが、麦芽比率や製法などはビールと同一とのこと。

個人的にはボトルデザインもオシャレで好きです。これはやはりお酒好きの彼と一緒に......! と言いたいところですが、残念ながら相手のいない私はビール好きの女友達と特別な日を過ごしたいと思います(笑)。

「馨和KAGUA」バレンタインセット
・セット内容:「馨和 KAGUA 」Blance/Rouge・メッセージが書けるオリジナルコースター
・価格:1,260円(税込)
・取扱店舗:松屋銀座 地下1階和洋酒売場 ※中央区銀座3丁目6-1 地図はこちら>>
・販売期間:~2月14日(木)まで

photo by Thinkstock/Getty Images

(若松真美)

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