＜材料＞
牛肉（肩、バラ、すねのいずれか）・・・・・500g
赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・500㏄
ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
マッシュルーム・・・・・・・・・・・・・・8個
無塩グラスフェッドバター・・・・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・分量は作り方の３に記述
ブラックペッパー・・・・・・・・・・・・・お好み
＜作り方＞
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