太らないポテトチップスを作る方法

太らないポテトチップスの作り方です！
家で作るのは少し大変かもしれませんが公開します！

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＜材料＞
じゃがいも・・・・・・・・・・・・・1個
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

＜作り方＞
１．じゃがいもをフードプロセッサーで薄くスライスする
２．1分ほど茹でて灰汁を取り除く
３．ざるを使い一度流水で冷やしてから水を切る
４．ディハイドレーターに並べ、塩を振り乾燥させる
５．全体がしっかり乾燥すれば完成

＜ポイント＞
茹でたジャガイモを一度流水で冷やすことでレジスタントスターチを倍にして腸内環境によりよいポテチに仕上げます。
塩の量はお好みですが、全体に薄く振りかける程度にしておくのがベストです。