麻雀スリアロチャンネルブロマガ

一人暮らしの男の料理

2015/09/16 18:00 投稿

コメント:3

  • タグ:
  • 麻雀スリアロチャンネル
  • へちょーる

皆さん、おはばんちは。
太宰治が亡くなった日と同じ誕生日。
どうも、へちょーること市井です!

もちろん、月日だけです!


さて、男の一人暮らしで苦労する事の一つに「料理」があります。
めんどくさい。という理由が一番多いと思いますが…

なので、本日は簡単料理(洗い物も楽)をご紹介します!

今日のメニューは「トマトパスタ」です~
パスタは基本的には楽で安上がりな料理で一人暮らし男性陣には大好評!
本気だすと、茹でたパスタにポン酢をかけるだけという素パスタを食べたりもします。

まぁ、そんなことは置いといて、早速作り方をご紹介!

まずは、材料
6705c37e53b35c87de822a06087644bd1f5b71ac

・やっすいパスタ
・市販のトマトソース
・ニンニク1片
・輪切り唐辛子
・ベーコン
・MOCO油
・塩コショウ
・塩(撮影忘れてました)
f2849e47e2f39fb2972e510248d1f8ad7b58a6b7
・特別ゲストしめじちゃん(`・ω・´)

まずはお湯を沸かし、その間に下処理をします。
お湯に、塩を入れるのですが、パスタを茹でる際の塩加減は水に対して3%です!
今回は深めのフライパンを使用しますが、このぐらいです↓
fc3139c1635bd2d26587459f4551497b57b693d7
まぁ、わかりづらいと思いますのでで大丈夫です!
多すぎても少なすぎても気にしない気にしない!

それがの料理です(ワッショイ

で、前述した通り沸かしている間に材料を切りましょう!

まずは「しめじちゃん」
キノコ類に主に下半身に「石突(いしづき)」と呼ばれる所がついています。
どこかと言うとココです↓
265a688eeace6b1561d79f4687988fcbc007ac7e
すみません。写真取り忘れました。(何となく自主規制してます。察して下さい)
まぁ、要は木とかにくっついていた部分と思ってもらえればわかりやすいかと!
その部分は硬くて食べにくいので切り落としましょう!(エリンギなど、切り落とされて全部食べられる状態で売られているものもあります)
あとは特に切らずに適当に食べやすい感じにほぐしといて下さい!

続いて、ニンニク!
なんで、ニンニクってあんなに美味しそうなんでしょうね。
皮を剥いてみたら双子ちゃんでした。
0970a3cd0c1e8cf8d50c0d776a725419b472e6e7

ニンニクはみじん切りにするのですが、簡単な方法があります!
以前、8月18日に放送されたMOMO'Sキッチン(vs柿木プロ)で、お二人が使っていた技
「のしかかり」
潰してから切るとあら不思議、簡単にみじん切りができます!
こんな感じに潰してからみじん切りします↓
9a342809cccdff7c9a0d5f304a1388ae9124d276


しかーし。
みじん切りにする前にひと手間。
ニンニクを真っ二つに切ってみると中に芽になりそうなやつが実はいます!
2d82e55b8a299978d3ac4aa04c0b1d1ddc011e11
この赤く囲ったところです。
実はこの部分は苦みが出てしまうので、取り除くとさらに美味しくなります!!!
友達や彼女の前で作るときはドヤ顔で言ってやりましょう!
「ここ残すと苦みがでちまうんだぜ…俺みたいにな…」

ちょっと何言ってるかわかんないですね。
友達と彼女ほしいね!!


そして、最後にベーコン!
ざっざっざと見たことあるような感じに切りましょう!
f93e8b786f382cb483ffb1e8adf937cd6c5357b0
むしろ、どんな風に切ってもかまいません!
だって、自分でしか食べないのだから!!!
贅沢に、切らずにまるごと使ってもいいぐらいです!

まぁ、でも今回は人様にみせるからね!
慎重に切ったYO!
はい、これでOK!

これぐらいでお湯沸いてるかなーと。
すでに、ニンニクの辺りでぐっつぐつなってた場合はパスタをお湯に投入してから
再び切る作業に戻りましょう!

で、まぁパスタ投入ですよ。
一大イベント
あの、クイって捻ってバサァみたいなやつね!
e8b2d2e45fe862286940dde6f97e4d97d7286780

バサァ

ここで、ワンポイントアドバイス!!!
パスタが全部お湯に浸かった後、必ずお箸とかで少し混ぜましょう!
なぜかと言うと、そのまま放置して茹でるとパスタとパスタがくっついて固まってしまいます!
詳しくはグルテンが~とかありますが、そんな難しい事気にしないでください!
純粋にくっつくとおいしくないので、混ぜましょう!押忍!押忍!

さぁ、折り返し地点です!
パスタを投入し、材料を全て切り終わっていたら必ず今の間に使った物を洗いましょう
これが、重要!洗い物を残していると、後々めんどうです!
キッチンにいる間に洗えるものは全て洗ってしまいましょう!!!

そして、パスタのゆで時間ですが、、、
ゆで時間は、少し!
今回使ったパスタは5分と袋に書いてありましたが、2分ぐらいでOKです!

「流石に固くない?」と思ったそこのアナタ!!!


正解です
このまま食べるとかなり固いです。

しかーし、ここで少し裏技。
深めのパスタが入るような丼ぶり(この後もそのまま食べる時に使いましょう)に、
パスタとお湯を入れて放置!
339f1508ae811a7d478d168c49fa7937bae7a0bf
この放置している間に茹でていたフライパンを使ってソースを作ります!

お湯を捨て、洗わずに水気だけ拭き取りましょう!
火を付けずにまずは、MOCO油をぶしゃー
b49ca6c53db912a3aa6421a882001aa4cb71d06f

適当です。
多めに入れてもOKです。

そして、そのままベーコン・ニンニク・唐辛子の輪切りを投入!
e862584c33d6291826a0a02e27dcd5c79677a5c2
そしたら、ここで火を付けます!
火は弱火!
弱火でじっくり炒めると全ての旨味がでます!
想像して下さい…
ニンニクの香りの中にベーコンの香ばしさと唐辛子の刺激。

想像だけで、お酒飲みたくなりますね。
この美味しさを引き出す秘訣が「冷たい状態から弱火でじっくり」炒める事なのです!

そうこうしている間にいい感じに炒まってまいりました。
「あ、このベーコンおいしそう」と思ったら丁度いい感じだと思います。
ea897a3ef37c51f2957e4207d5ab100ad526736a

あ~おいしそう。
このまま飲みたい。
そんな思いを我慢して、強火にシフトチェンジ!
そして、キノコinキノコ!!!
5c5884ecb476321c631de64e6817a9a789707024

キノコは強火でさっと炒めましょう!
なぜかと言うと、キノコ類は非常に水分が出やすく、弱火で炒めるとベチャっとしてしまいます。
油もはねやすく良い事ないので、強火にしましょう!
だいたい10秒お箸でかき回したら遂にパスタソース様のご登場!
1f90310387b714a8c28400e9761555aa684a597c
さらに、パスタ殿も出陣!

パスタを入れる時はできるだけ、お湯は入れずにパスタだけを入れましょう。
しかし、パスタのお湯は捨てずに取っておきましょう!
5b86c44a44f5cf978b8365434b571dcd6e8e83a6

すこし混ぜ、水分が少ないと感じたら先ほどの取っておいた茹で汁を入れましょう!

最後に味の調整ですが、味見をするのが一番いいのですが、もう大概おいしいので何となく塩コショウを3振りぐらいしましょう。

実は本来は市販の混ざってる塩コショウは使いません。
なぜかと言うと、塩味は茹で汁を入れて調整します。
パスタをフライパンへ入れる際、確実に少なからず茹で汁も一緒に入っており、結構十分な塩味がついてるかと思われます!!
コショウは、入れなくても美味しいですが、お好みで黒コショウをいれましょう!

個人的に、濃い味が好きなので濃い目にしているだけです!

最後は、トマトソースとパスタが温まれば完成!!!


さて、ここからが実は本題。
今回長々と書きましたが、実は端折れるポイントがいくつかあります!
それをご紹介!!!

まずは、使わなくてもいいもの

・唐辛子の輪切り→入れなくても美味しい。市販の一味唐辛子でもOK
・ニンニク1片→市販のチューブのすりおろしニンニクでOK
・しめじちゃん→入れなくても美味しい
・MOCO油→オリーブ油でOK
・パスタ入れるお湯に塩→後で塩コショウ入れるのでいらない

上記は使わずに代替品でOKです。
安いしね!
しかし、デメリットも。

市販の粉末の一味唐辛子はやはり刺激がたりない!
チューブのニンニクに至っては、非常に!ひじょーーーーに、フライパンにくっつきやすくなってしまいます!

上記を端折ると、切る物はベーコンのみ!
さらに簡単になります!

今回のお料理で使う食器も包丁・まな板・箸・フライパン・丼ぶりと少しだけ!
パスタを茹でている間に包丁・まな板は洗うので、最後は箸・フライパン・丼ぶりのみ!

そんな食器ねぇよ!って方は100円均一ショップに行ってみて下さい!
大きい所だと、本当になんでもあるのでお勧めです!!!

たまには、自炊してみるか・・・
って思った方は是非試してみてください~

それでは、いただきまーす!!!
9b3b13eaeb0d0238426323db7290c571fa859018


糸冬

ブロマガ会員ならもっと楽しめる!

  • 会員限定の新着記事が読み放題!※1
  • 動画や生放送などの追加コンテンツが見放題!※2
    • ※1、入会月以降の記事が対象になります。
    • ※2、チャンネルによって、見放題になるコンテンツは異なります。
麻雀スリアロチャンネルブロマガ

麻雀スリアロチャンネルブロマガ

麻雀スリアロチャンネル

月額:¥880 (税込)

コメント

一言だけ。ださいっすわ~~

No.1 111ヶ月前

スパゲティってソースの量どのくらいがちょうどいいんだろうね
少なすぎても味が薄くて食ってるうちに気持ち悪くなるし、多すぎたら胃がもたれる

No.2 111ヶ月前

美味しそうー♪
トマトソース以外でもイケそうですねー♪

No.3 111ヶ月前
コメントを書き込むにはログインしてください。

いまブロマガで人気の記事

継続入会すると1ヶ月分が無料です。 条件を読む

麻雀スリアロチャンネル

麻雀スリアロチャンネル

月額
¥880  (税込)
このチャンネルの詳細