モスバーガー新作の具材は『さば味噌』と『彩り野菜のきんぴら』に決定！:コタク・ジャパン・ブロマガ: コタク・ジャパンチャンネル(コタク・ジャパン)

さば味噌は骨までやわらか仕込み！

バンズ（パン）の代わりに、ご飯を焼き固めたライスプレートでお惣菜を挟んだお米のバーガーこと『モスライスバーガー』の新作が、10月29日（火）から登場です。

『さば味噌（骨までやわらか仕込み）』（360円）と、『彩り野菜のきんぴら』（310円）の2種類がラインナップ。最高に健康志向で、モスらしいニューカーマーとなっています。
　

　
煮込み魚を具材にしたバーガーはかつてあったのでしょうか？　「さば味噌骨までやわらか仕込み」は、国産のさばを煮込み（骨がやわらかくなるまでじっくりと）、2種類の赤味噌、バター、しょうが、一味唐辛子をブレンドした特製の味噌ソースをたっぷりとかけ、細切りねぎをトッピング。ふっくらと仕上げたさばとコクのある味噌ソースが、もっちりとした食感のライスプレートによくあうそうです。

「彩り野菜のきんぴら」は、有明産の焼きのりの上に、京都のおばんざいをイメージした具だくさんのきんぴらをのせ、ライスプレートでサンド。きんぴらにはレンコン、人参、椎茸、タケノコ、白ゴマ、赤ピーマン、高野豆腐を使用し、それぞれの具材を丁寧に炊き上げています。さらにアクセントとして唐辛子を加え、色の淡いしょうゆを使うことで、素材本来の彩りと風味を活かした上品な味わいに。