デウス・エクス・マーキナーって知ってる？ギリシャ・アテナイとか都市国家が一般的だった時代の演劇に登場していた、物語の最後に登場して全てを都合よく丸く収めてしまう存在。日本語訳では「機会仕掛けの神」なんて呼ばれてる。

なんで魔法に法則性を作るのかって言うと、この「デウス・エクス・マーキナー」が発生するのを阻止するため。何でも魔法でご都合主義的に解決！になってしまったら、そもそも世界が存在する意味自体がなくなるんだよ。そもそも魔法で、問題が発生しないように「最良の状態」にしとけばいいんだから。そこにドラマなんて生まれると思う？いや、そもそも人間の営みとか文明とかすらいらなくなるよ？未来も何もかも魔法で都合よく作っちゃえばいいんだから。
実際、アテナイの演劇で物語の最後にこれが出てきて都合よく解決させてしまう展開が多かったため、観客がしらけてしまった。なので、早々にこの概念は使われなくなったそうな。2000年以上前に、あなたと同じような事を考えた人がいたわけｗ　だから魔法にルールなんて必要ない！という主張は、デウス・エクス・マーキナーを認めるようなものなんだよ。

なお、「神秘性」なんてものは「知らない」から発生する事であって、魔法使いにとって魔法はただの道具であって、別に神秘な存在ではない。中世の人から見れば、私たちが使ってるスマフォは神秘の存在だけど、私たちからすればただの日常道具。魔法のルール化は、世界そのものが矛盾なく存在するために必要ってこと。