かぼちゃもコロッと美味しくスパイシーに。
夏から初秋にかけてが収穫期のかぼちゃ、そう今がまさに旬！ そんな旬の野菜をroomieがピリッとスパイスを効かせた「かぼちゃのスパイシーコロッケ」にするレシピを紹介しています。
かぼちゃは、体内に蓄積されたナトリウム（塩分）を排泄し、高血圧を防ぐ働きがあるカリウム、そして食物繊維、ビタミンB群・C・Eもバランス良く含んでいると、かなり健康的な野菜です。
さっと揚げてこんがり作れるコロッケレシピ、以下のようになってます！
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・かぼちゃ ※皮ごと（140g）
・シーチキン（1／2缶）
・キリ クリームチーズ（1個）
・キリ ハーブ＆ガーリッククリームチーズ（1個）
・カレー粉（小さじ1／4）
・ブラックペッパー（少々）
※ キリの個包装になっているポーションタイプ・18gを使用しています
（揚げ衣用）
・小麦粉、溶き卵、パン粉（適宜）
・オリーブオイル（適宜）
1. かぼちゃは1センチ角くらいに切り電子レンジで加熱し、柔らかくなったらフォークなどで潰す。
2. シーチキン、クリームチーズ、カレー粉、ブラックペッパーを加え、よく混ぜ合わせてからピンポン玉くらいに丸める。
3. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、フライパンにオリーブオイルをコロッケの半分の高さまで入れ170℃に熱し、3～5分くるくる回しながら揚げる。
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体内でビタミンAに変わるβカロチンを豊富に摂取でき、粘膜や皮膚の抵抗力が高まり、生活習慣病やガン予防、コレステロールを減らすなど、色々と美味しいレシピになってます。
ちなみに美味しいかぼちゃは、ヘタの部分がコルク状に乾いてひびが入っているのが特徴とのことです。
旬のかぼちゃをピリッと！「かぼちゃのスパイシーコロッケ」のレシピ［roomie］
（ロバーツ町田）
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