チャーハンに使うご飯は温かいの方が良いです。というか楽です。 冷たいご飯はほぐれ難くパラパラのチャーハンにはならないので、ひやご飯を使うならレンジで温めてから使うと良いですよ。 あと、卵は最後に入れてしゃもじもしくはヘラで切る様にご飯粒を卵がコーティングするイメージで混ぜると良いですよ。
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チャーハンに使うご飯は温かいの方が良いです。というか楽です。
冷たいご飯はほぐれ難くパラパラのチャーハンにはならないので、ひやご飯を使うならレンジで温めてから使うと良いですよ。
あと、卵は最後に入れてしゃもじもしくはヘラで切る様にご飯粒を卵がコーティングするイメージで混ぜると良いですよ。