昔の某番組にあったような「横取り40万」的な要素を入れてみるとか
でも、例えば一発逆転をかけて40点に横取りを使いたいとか、
点数を選びたいシチュエーションもあると思うので
・横取りはどの問題でも一人一回使える
・問題選択の後、出題までに宣言
なんてしてみれば融通が利くかもしれません

あとは「アタックチャンス」のように、相手の取ったパネルを奪える問題を出すとか
参加者みんながわかりそうな問題をタイチョーセレクションとして用意して
正解した人が選んで取るのが盛り上がるかもしれませんね