文章から察するに、
１．片手の人差し指を立てる
２．それを腕ごと左へ動かすと同時に顔は右へ動かし、視界の端まで来たら止める。
３．これを「指を左上＆顔を右下」など斜めを含めた8方向で行う、で合ってます？

あとレイナルさんのコメントで思い出しました。昔、親知らずが虫歯になってて、表層の最後の一層がフライドポテトの端っこの硬いのを噛んだ瞬間砕けて神経が露出してしまい、地獄の痛みを味わったことを。くれぐれも歯を大事にしてください。