検索して見つけたのですが、このページはすでにご覧になりましたかしら？　http://island.geocities.jp/cklouch/column/pc98bas/pc980186.htm　ディップ設定なども載ってます。
3.1の場合拡張セットが必要になりそうなのでやはり、5.0を入手するほうが現実的かも？
ただ、同じディスク起動でキャンビーのほうは鳴るということはHDDにあるドライバーを読みに行ってる可能性も？
フロッピー内のAUTOEXEC.BATとCONFIG.SYSのスクショかテキスト化したものを公開すると解決のヒントになるかもしれません。（上記で出てるIOアドレスの競合かどうかの切り分けになるかも？）
Win95のほうは認識自体はしてるのでIRQの競合もありそうかな、と。ひとまず可能性をあげてみました。参考になれば幸いです。