力を入れるなら冷蔵庫かな？
私が過去に一人暮らしした時は、炊飯器の保温がもったいなかったので、ある程度まとめて炊いて、ラップに包んで冷蔵もしくは冷凍保存していました。
ですので、ごはんのクオリティはあまり求めてませんでした。
洗濯機は近くのランドリーを使っていましたね。
部屋のサイズによりますが、一人暮らしのワンルームだと、エアコンがんがん使っても、それほど驚くほどの電気代にはならないので、快適な生活を考えればエアコンや掃除機に注力するのもありだと思います。

ご近所周りは、環境によりますね。
社宅に近い環境であれば挨拶は必須だと思います。
学生や独り暮らしが多いようであれば、控えてもそれほど問題はないかと思います。
まぁ、土地柄によりますけどね、社会人としてやはり挨拶は基本だと思いますよ。