はじめまして！久しぶりのコメントです！
素敵なお題に遭遇しました。国内のスーパーフード！それは、お米です。お米の中の黒米(古代米）。
私は黒米に遭遇して16年！以来黒米料理研究にハマってしまいました、何おやっても直ぐに飽きて
しまう私。何故かご縁で素敵なステージを与えられ素晴らしい環境の中で始まりました。ほんの少しの
健康志向のお客様に出会い、必要な食材と感じ、以来黒米は健康食の入り口になり、全ての料理は完全
に、脂質、糖質、塩分を抜くことに成功し独学で完成しました。しかし黒米生産者は少し増えましたが
クオリティの高い黒米はまだ少ない、そして専門の料理人がいない！なんとかしたいと思う今日この頃
です。黒米は白米の何倍もの栄養、ビタミン、その他、、、このスーパーフードに気が着いて貰いたい‼️