某Youtuberさんの動画を見れば分かりますが、これは充電ケーブルのtype-C端子の仕様で、
『対応デバイスを繋ぐとケーブルが判断して電気の少ない方に給電する』機能が有るから、ですね。
なので、スマホの電池が少なければswitchからスマホに、逆にswitchの電池が少なければスマホからswitchに給電されます。
ただ、このつなぎ方は本来Type-Bまでは禁止されていたようなつなぎ方であり、
あまり質の良くないケーブルだと、もしかしたら給電の判断が上手く行かず故障……という可能性も有る、というのが真相です。