グラノーラ(Granola)は、燕麦、麦、玄米、とうもろこしなどを蜂蜜や黒砂糖、植物油と混ぜてオーブンで焼き、ドライフルーツ、ココナッツ、ナッツなどをミックスして作った食べ物です。
コーンフレークと比べると重量感・食べごたえ・美味しさ・栄養価に優れた最高の朝食として、日本でも定番になりつつあります。
なので今日はグラノーラを作るときにおすすめしたい材料と人気レシピを紹介しましょう!
グラノーラを作るときに絶対に選びたい材料8選!
オートミール
クルミ
アーモンド
パンプキンシード
小麦胚芽
小麦の粒の端にある小さな胚芽で、全粒粉の10倍くらいの栄養があります。美肌効果、抗酸化作用、貧血予防、便秘の改善に効果があるといわれています。
グレープシード油
ブドウの種子から採れる油で、クセのない、サラリとした油です。「若返りのビタミン」と呼ばれるビタミンEを豊富に含んでいるため、油の変質(油が酸化すると、過酸化脂質という発がん性物質に変わる)が少なく安定した油です。
イチジク
不老長寿の実といわれるほど栄養価、薬効の高い果物です。糖質、たんぱく質、脂質の分解酵素が含まれており、胃腸の調子をととのえ、のどを潤してくれます。白色と黒の品種があります。
アプリコット
果肉に体を温める性質があり、体内の老化を防ぎ、冷え性の改善に効果があるといわれています。 漂白剤(亜硫酸塩)、油脂、砂糖無添加のものを選びましょう。
簡単・基本のグラノーラ
お家でカンタン!おいしい手作りグラノーラ
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