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伝説のプロレス団体UWFインターナショナルでデビューして、キングダム、リングス、PRIDEと渡り歩いた日本格闘技の生き証人金原弘光が格闘技界黎明期を振りかえる。今回のテーマはちゃんこはリングスに圧勝？　Uインターのちゃんこ番長・宮戸優光さんです！




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――金原さんが所属していたUWFインターナショナルの宮戸優光さんがジムの中に「ちゃんこの台所」という食堂をオープンしました。

http://www.uwf-snakepit.com/chanko.html

金原　宮戸さんの料理は凄く美味しいよ。Uインターの「ちゃんこ番長」を名乗っていたからね。

――ボクも湯どうふ鍋を食べたんですけど、本当に美味しかったです！

金原　ああ、あれね。力道山時代から続いている秘伝のタレでしょ。

――力道山が相撲時代を過ごした二所ノ関部屋の味らしいですね。 

金原　かつおぶし、醤油、黄卵、青のり、ネギ……を混ぜて作るんだよね。あの秘伝の黒ダレはおいしいよね。俺はしょっちゅう食べていたから慣れてきちゃったけど（笑）。Uインターにはちゃんこの種類がたくさんあって。いま言った湯豆腐、しょうゆ、味噌、キムチ、ポン酢。新生UWFの頃はカレーちゃんこがあったんだけど誰も継承しなかったんだって。

――え、どういうことですか？

金原　UWFのときに安生さんがカレーちゃんこを作ったんだけど、あまり美味しくなくて高田さんが一口食べたきりそのまま帰っちゃったんだって（笑）。

――それから高田さんのいるUインターにはカレーちゃんこは継承されなかった（笑）。

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