『 ランチタイムは “イスラエル”で♪ 』 【Vol.1430】

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今日のランチは ベリテ社長の

アルバン・ジャベリさんと ご一緒に

恵比寿にある “Ta-im（タイーム）”で

イスラエル料理をいただきました♪

右から ベリテ社長 アルバン・ジャベリさん
私、シェフの ダン・ズッカーマンさん、

店名の“タイーム”は ヘブライ語で“美味しい”

という意味なんだとか。　恵比寿は 世界中の

食のお店がしのぎあう、 まさに食の激戦区。

そんな中にあって お店が人気の理由は、

お店のこだわりにあるようです。 保存料を

避けて フレッシュな食材を イスラエルの

料理方法で 提供すること。　お豆や茄子、

ゴマなど 日本人にもお馴染みの素材は

健康志向