『NARISAWA 〝 Innovative Satoyama Cuisine 〟』 【Vol.925】

皆さま ごきげんよう。
私の ブロマガを ご購読くださり、
ありがとうございます。
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グルメ・マニアの 七星さんから お誘いがあり

三ヶ月予約の取れない  『 NARISAWA 』 へ

ディナーに 行って参りました。

『 NARISAWA 』 は、２０１６年ワールドレストラン ベスト５０で

世界８位、 アジア トップになった名店です。

NARISAWAの 料理ジャンルは、

日本の里山にある 豊かな食文化と 先人たちの 知恵（里山文化）を

NARISAWAのフィルターを通して 料理で 表現する

Innovative Satoyama Cuisine

〝イノベーティヴ 里山 キュイジーヌ〟（革新的 里山料理）

という 独自のジャンルです。


〝 里山の風景・森のエッセンス 〟
 

（左）〝 森のパン 2010 〟 木の芽と 柑橘
（右）　新玉ねぎの炭
 

（左）　沖縄 イラブ－・ターンム　神奈川 イカ ・ 宮崎 キャビア
　　　　千葉 空豆 ・ 東京 ハーブ
（右）　北海道　ボタンエビ ・ ウニ ・ 広島　ジュンサイ
 

（右）　福井　天然ウナギ　・　宮崎　マンゴー　
 

（左）　京都　賀茂ナス　〝 祇園祭 〟
（右）　森のパン　コケを模したバター
 

（左）　愛知　ハモ　・　熊本　白桃
（右）　〝ラグジュアリーエッセンス 2007〟 静岡　赤座海老
 

（左）　三重　岩ガキ
（右）　〝炭 2009〟 兵庫　神戸牛
 

（左）　静岡　梅干し
（右）　福岡　抹茶 ・ 鹿児島　黒糖
 

森 泉さん、　樋口 百合子さん、　私。


世界８位、 アジアのトップの〝NARISAWA〟

皆さまも　行ってみては いかがでしょうか。
 
 
◆NARISAWA◆
東京都港区南青山 2-6-15
電話　[phone]
営業時間
12：00 ~ 13：00
18：30 ~ 20：00



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では 皆さま 次号をお楽しみに。