今回のお取り寄せ商品は牛すじカレー専門店「戸紀屋」の『こだわり牛すじカレー』。ぷりぷりとろとろの牛すじ、好きな人も多いのではないでしょうか。おかずにおつまみ、いろりろな煮込み料理にぴったりの牛すじ。そんな牛すじをカレーに使用した“牛すじカレー専門店”「戸紀屋」のカレーをお取り寄せ！
「戸紀屋」ではじっくり煮込まれたカレーをそのまま急速冷凍。冷凍便で届きます。カレーの命、スパイスの香りを損ねないよう急速冷凍することで、お店の味をそのまま家庭で楽しめるようにしています。冷凍パックは封を開けずにそのまま湯せんすればOK。
使用しているのは新鮮な国産牛すじ。脂身が多すぎたり、血合いのない、バランスの良い国産牛すじを丁寧に下処理し、まったく臭みのない牛すじに仕込んだものをカレーに入れています。牛すじの下処理は本当に面倒。牛すじとカレーは合いそうだけれど、家庭で使うとなると気軽には手が伸びません。でもこの『こだわり牛すじカレー』なら面倒な下処理もなく、手軽に湯せんだけで牛すじカレーが楽しめます。
また、入っているお肉は牛すじだけじゃない！ ルーを盛り付けると大きな角切り牛肉がゴロゴロ。牛すじ肉はじっくり煮込むととろとろになってルーに溶け込んでしまいます。お肉がとけてしまうと、コクがあっても見た目のお肉の存在感がなくなってしまうので、牛すじ肉だけでなく角切り牛肉も加え、見た目にもボリュームのあるカレーに。アクセントとなる角切り牛肉には、カレーに最適なオージー・ビーフのバラ肉を使用。大きめカットで贅沢に入っています。
美味さの決め手という門外不出の「戸紀屋」の秘伝の隠し味とたっぷりの玉ねぎで、より牛すじの甘みと旨味を引き立てているそう。
●秘伝の隠し味入りのカレーのお味は？
・懐かしい味。シンプル・イズ・ベスト、これぞ最強の牛すじカレー。
・丁寧に煮込んだ牛すじと角切り牛肉がごろっとはいっており、食べ応えある贅沢な仕上がりです。
・牛すじ好きにはたまらない牛すじたっぷりカレー。ルーの味はどこか懐かしさを感じるお味でした。こちらが柔らかい牛すじと重なって、贅沢なカレーになっています。
・少し和風な風味を感じさせるのは、入っているごまペーストが醸し出すコクでしょうか？味もしっかりしていてごはんが進みます。角切り牛肉もほろほろと柔らか、牛すじもとろとろ。コラーゲンもとれて女性も嬉しい。
・牛すじカレーは作ろうと思うと大変なので、手軽に温めるだけで食べられるのはいいですね。ボリュームたっぷりの濃い目の和風カレーでおいしく満足できます。
【牛すじカレー専門店「戸紀屋」こだわり牛すじカレー】
内容量：250g×3パック入り（3食分）
定価：2,035円（税込）※別途送料
牛すじカレー専門店「戸紀屋」HP：
http://bishucurry.okoshi-yasu.com/
(写真撮影：ガジェット通信撮影班 周二郎探検隊)
■関連記事
待望の新作「ALIVE」リリース！ 上原ひろみインタビュー「よりスリリングな挑戦を求めている」
5月29日に“すき家”で一斉ストライキか？ 『Twitter』に「#すき家ストライキ」のハッシュタグが拡散
【新刊レビュー】シバキヨ著作『B型ですが何か?』 B型のB型によるB型のためのゆるゆるコミックエッセイ！
