2月1日に六本木にグランドオープンした“ウルフギャング・ステーキハウス”。ニューヨークの“極上ステーキハウス”が日本初上陸ということで話題になっている。某日、早速訪れてみた。最初、すぐ近くの“ウルフギャング・パック Café”なる店に間違って行ってしまったことは内緒である。
一見、高級そうな感じだが中に入るとそれほどでもなくワイワイとしたいい雰囲気。
ステーキのみならず前菜も充実。今回は“ジャンボシュリンプカクテル”なるものをオーダーしてみた。ぷりっぷりで美味。
看板メニューはオーブンで焼かれアツアツの皿に乗せられたTボーンステーキとのこと。Tボーン・ステーキといえば寺沢大介先生の漫画『ミスター味っ子』に出てきたあのサーロインとフィレが一緒に楽しめるというぜいたくなステーキであり、親愛なるガジェット通信の読者の100人中99人ぐらいはあれを読んでいずれは食べてみたいと恋い焦がれていたに違いない。
4週間熟成させたというステーキ。小皿を置いてアツアツの皿はその上に斜めになるように置いて、脂が流れていくようにしている。数人いた同行者は結構あちこちで肉を食べている人が多く、ドライエイジングした肉もこれまで食べてきているとのことなのだが皆一様に「うめー！」と叫んで食っていたのであった。実際食べてみると、肉の旨味にびっくりする。
特製ソースもあるがそのまま食べても全く問題ない。「ワサビ醤油が欲しい」という人がいたので尋ねてみると、同じようなことを言われる方が結構いるとのことですぐ用意してくださった。
Tボーンステーキ以外にも“プライムリブアイステーキ”をオーダーしシェアすることにする。
ワインもいろいろ取りそろえてある。あまり詳しくない方は予算を伝えて「～～円くらいで軽めのものを」とかオーダーすればよいと思う。1995年のロマネコンティが200万円とかであったみたいなので、お金持ちの方は飲んでみてはいかがだろうか。
お値段はちょっとお高めで、とりあえず1万5000円くらいは予算をみておいた方がいいかもしれない。それだけの満足度は充分得られると思います！
サイトからオンラインで予約は可能なのだが、人気ゆえか予約できる日時はかなり限られているようである。
Wolfgang's Steakhouse Roppongi ウルフギャング・ステーキハウス - Official Website
http://wolfgangssteakhouse.jp/
ランチ営業 3月開始予定とのことで、ランチそれが始まったらまた再訪したいところだ。
※画像は“Wolfgang's Steakhouse Roppongi”より
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